이 느린 요리기구 쇠고기와 소세지 칠리는 추운 가을이나 겨울 날에 즐길 수있는 훌륭한 칠리입니다. 검은 콩과 토마토가 양파, 뜨겁고 달콤한 고추, 칠리 향료와 함께 성분 중 하나입니다. 칠리 파우더와 함께 그릴 조미료 (예 : 몬트리올 스테이크 조미료 또는 버거 조미료 조미료)와 커민은 훌륭한 향을 추가합니다.
이 고추는 또한 매우 다용도입니다. 통조림으로 만든 검은 콩을 다른 종류의 통조림으로 바꾸십시오. 핀토 콩, 작은 팥, 강낭콩은 좋은 선택입니다. 모든 고기의 칠리를 선호하는 경우 콩을 생략 할 수 있습니다. 뜨거운 칠리 들어, 여분의 jalapeno 고추를 추가하십시오. 아니면 고추를 그대로두고 poblano, 바나나 왁스 또는 Anaheim 고추와 같이 더 가벼운 칠레를 사용하십시오.
갓 구운 콘 브레드 , 비스켓, 피 각질의 롤로이 칠리를 제공하십시오.
참고 사항
32 좋아하는 냄비 요리 칠리 조리법
필요한 것
- 1 파운드 1 파운드의 쇠고기 (85 %)
- 다진 양파 1 컵
- 8 온스의 훈제 소시지 (예 : 안두일, 닭고기 소시지 및 쵸 리자)
- 빨간 피망 1 개 (다진 것)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1 (4 온스)는 온화한 초록색 칠레 고추 수 있습니다.
- 2 ~ 3 큰술을 jalapeno 고추를 diced, 또는 맛을
- 2 캔 (각각 14.5 온스)의 토마토 또는 불에 구워진 토마토 깎기
- 1 (8 온스) 토마토 소스 수 있습니다.
- 1 (15 온스)의 검은 콩을 배수하고 헹궈 낼 수 있습니다.
- 1 작은 술 그릴 조미료 (쇠고기 또는 조미료 용)
- 2-3 큰 술
- 고춧가루
- 찻 숱가락 ½ 티스푼 커민
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 소금 1 작은 술, 또는 맛
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 걸친 큰 프라이팬이나 소테 팬에 고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 다진 양파로 갈은 쇠고기 를 갈색으로 만드십시오. 자주 저어주세요.
- 훈제 소시지를 썰어 마늘과 피망과 함께 갈은 쇠고기에 넣고 약 3 ~ 4 분 동안 계속 조리하여 계속 저어줍니다.
- 고기와 야채 혼합물을 천천히 밥솥에 옮겨 담으십시오 .
- 온화한 칠레 고추, jalapeno 고추, 토마토, 토마토 소스, 검은 콩 및 조미료를 추가하십시오.
- 느린 밥솥을 덮고 약 6 ~ 8 시간 동안 LOW에서 요리하십시오. 또는 칠리를 약 3 시간 동안 HIGH로 요리하십시오.
팁과 변형
- 고기의 일부를 생략하고 다른 콩 통을 추가하십시오 (배수구 및 헹굼 통).
- 훈제 소시지를 신선한 쵸 릿조, 이탈리안 소시지 또는 다른 매운 소시지 블렌드로 교체하고 쇠고기와 함께 프라이팬에 넣습니다.
- 검은 콩 대신 칠리 콩, 큰 북부 또는 강낭콩을 사용하십시오.
- 통조림 칠레 대신 가벼운 칠레 고추를 더할 수 있습니다. 애너하임 칠레 고추, 해치, 바나나 왁스 또는 포블 라노 고추를 선택하십시오.
- Serrano 고추는 jalapeno 고추를 대체 할지도 모른다, 또는 온화한 고추를 선호하는 경우에 뜨거운 고추를 생략하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 516 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 91 mg |
| 나트륨 | 960 mg |
| 탄수화물 | 50 그램 |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 42 g |