이 구식 채식주의 자 구운 양배추 캐서롤은 노련한 빵 부스러기와 녹은 숙련공 치즈를 사용하여 그라탕 같은 현대화 트위스트를 얻습니다. 양배추는 조롱을 끓인 다음 오븐에서 간단한 채식 요리를 위해 구운 것입니다.
필요한 것
- 대형 헤드 1 개
- 양배추
- 작은 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 2 큰술 올리브 오일, 버터 또는 마가린
- 1/3 컵 물 또는 식물성 국물
- 1/4 컵 우유 또는 두유에 용해 된 1 큰술 밀가루
- 바다 소금 또는 정결 한 소금의 1/3 tsp
- 1/3 컵
- 강판 치즈 (시도 fontina, gruyere, 또는 염소 고다)
- 1/4 컵
- 빵 부스러기
- 소금과 후추, 맛 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F까지 예열하고 9 "x12"캐서롤 접시에 살짝 윤활하십시오.
- 거칠게 양배추를 갈아서 갈 준비를하고 따로 보관하십시오.
- 대형 프라이팬이나 소테 팬에 양파와 마늘을 올리브 오일로 2 ~ 3 분 동안 가열하여 약간의 머리를 시작하십시오. 올리브 기름으로 입히기 위하여 약동하는 양배추를 첨가하십시오. 약 1 ~ 2 분 동안 요리하는 것을 허락하십시오.
- 냄비에 1/3 컵 물 또는 야채 국물을 추가하십시오. 물이 끓으면 두유에 녹아있는 밀가루를 넣으십시오. 약간의 소금으로 맛을 내고, 자주 끓여서 끓는 다. 소스가 대부분 두껍게 될 때까지 몇 분 동안 요리 할 수 있습니다.
- 열에서 팬을 제거하고 준비한 캐서롤이나 베이킹 접시에 혼합물을 옮기십시오. 원한다면 강판 치즈와 빵 부스러기와 약간의 소금과 후추로 마무리하십시오.
- 커버하고 20 분 동안 구워. 액체가 대부분 흡수 될 때까지 10 ~ 15 분 더 굽히십시오.
이 양배추 캐서롤은 냉각시키고 남은 액체를 증발시키는 데 약간의 시간이 소요됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 118 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 276 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 5 g |