볶음밥은 중국 요리의 주식 중 하나입니다. 볶음밥에서 원하는 거의 모든 성분을 사용할 수 있으며이 기사는 수백 가지가 아니라면 수십 가지의 볶음밥 요리법에 관한 것입니다. 얇은 껍질로 자른 쇠고기 말 또는 스테이크를 사용할 수 있습니다. 이것은 전적으로 당신에게 달려 있습니다.
찬 또는 남은 밥을 사용하여 볶음밥을 준비해야합니다. 아래에 설명 된대로 남은 쌀을 사용하는 것이 바람직하지만, 집안에 남은 밥이 없다면 신선한 밥을 만들지 만 식도록하십시오. 내가 항상 조언하는 것은 밥을 요리하고 쟁반에 놓고 주걱으로 풀어주는 것입니다. 요리하기 전에 완전히 식 었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 쌀이 뭉툭 해지고 제대로 요리되지 않습니다.
야채의 경우,이 요리법에서 우리는 양파, 냉동 완두콩 및 파쇄 당근을 사용합니다. 이 조합이 마음에 들지 않으면 sweetcorn, 다른 색깔의 고추, edamame 콩, 넓은 콩, diced 아기 옥수수, iceburg 양상추, 복 쵸이 등 무엇이든 생각할 수있는 것을 사용할 수 있습니다.
나는 요리하기 전에 쇠고기를 마리 네이드로 만들고 볶음밥에 넣기 전에 거의 조리 할 때까지 볶은 후 볶는다. 냉동 완두콩 들어, 나는 빨리 볶음밥에 추가하기 전에 다음 희게한다. 당근을 파쇄하는 대신에 주사위를 찍기로 결정했다면 볶음밥에 넣기 전에 그것을 희석해야합니다.
이 쇠고기 볶음밥 조리법은 매우 빠르고 쉽고 간단합니다. 또한 완벽한 주중 저녁 식사 요리가되는 영양이 풍부합니다.
리브 완 편집자
필요한 것
- 스테이크 8 온스 (얇은 스트립으로 자른다)
- 큰 달걀 3 개
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 땅콩 기름 (또는 볶음을 위해 식물성 기름) 3 개 큰 스푼,
- 마늘 1 작은 술 (다진)
- 1/2 파 (다진 것)
- 쌀 4 컵 (감기 또는 남은 밥)
- 1/2 컵 완두콩 (신선하거나 해동하면 동결 됨)
- 1/4 컵 당근 (갈가리 찢음)
- 1 1/2 2 파 (파, 파, 잘게 썬 것)
- 마리 네드 :
- 1 1/2 스푼
- 진간장
- 1 1/2 스푼
- 가벼운 간장
- 설탕 1/2 티스푼 (데 메라 라 또는 캐스터 설탕)
- 1/4
- 참기름
- 흰 꼬챙이 1 개
- 옥수수 녹말 3/4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
절차 :
- 결합하기 위하여 감동하는 쇠고기에 마리 네드 성분을 추가하십시오. 다른 재료를 준비하면서 서십시오 (적어도 15 분).
- 두 달걀 노른자를 부드럽게 섞는다.
- 가볍게 1 작은 술의 가벼운 간장으로 달걀의 나머지 부분을 치십시오.
- 작은 냄비에 약간의 물을 삶아 완두콩을 희게하십시오. 물을 배수하고 옆으로 두십시오.
- 높은 열에 예열 된 냄비에 기름 1 큰술을 가열합니다. 기름이 더울 때, 다진 마늘을 첨가하십시오. 향기가 들릴 때까지 몇 초 동안 저어주세요. 그런 다음 양파를 넣으십시오. 갈색으로 변하기 시작하고 부드럽게 될 때까지 1 ~ 2 분 동안 저어줍니다. 쇠고기를 넣고 짧게 갈색으로 만든 다음 색깔이 변할 때까지 볶습니다.
- 냄비에 기름 2 큰술을 넣고 열을 중간 정도로 줄이십시오. 밥을 가볍게 흔들어 주걱으로 가볍게 뒤집어 열을 가해 열을 가두 고 덩어리를 없앱니다.
- 완두콩과 갈가리 찢긴 당근을 넣고 섞어주세요.
- 냄비의 한쪽 구석에 방을 만들고 구타 달걀에 부어 넣으십시오. 달걀을 스크램블 한 다음 볶음밥과 합치십시오. 다진 파를 저어주세요. 맛보기를하고 필요하다면 소금과 후추를 조금 더 넣으십시오. 뜨거운 서빙.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1137 년 |
| 총 지방 | 35 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 271 mg |
| 나트륨 | 367 mg |
| 탄수화물 | 161 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 38 g |