이 크림하고 유제품이없는 리조토는 완벽한 겨울 물림쇠입니다. 원 포트 요리는 부엌을 어지럽히 지 않으며 빠르게 만들 수 있습니다. 리조토는 다목적이기 때문에이 조리법을 직접 만드는 방법에 대한 조리법을 보면 조리 팁을 참조하십시오. 유제품이없는 어린이와 어른 모두에게 좋습니다. 채소를 추가로 사용하거나 브로콜리를 시금치로 바꿔 영양을 공급하십시오! 30 분 이내에이 완전 채소 리조또가 식탁 위에 있습니다.
필요한 것
- 3 1/2 컵 야채 국물
- 올리브 기름 2 큰술, 나누어 진
- 양파 1 컵
- 다진 마늘 2 개, 잘게 다진 것
- 1 1/2 컵 생 쌀된 Arborio 쌀
- 1/2 컵 드라이 화이트 와인
- 아기 시금치 4 온스, 줄기 제거
- 1/2 컵 영양 효모
- 유가공 간장 마가린 1 큰술
- 소금과 후추, 맛
그것을 만드는 방법
1. 야채 소스를 중간 정도의 낮은 열을 쬐면서 작은 소스 팬에 넣고 끓으십시오.
2. 중간 열에 무거운 바닥에 냄비에 올리브유 1 큰술을 데운다. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 약 6-8 분간 잘게 잘린 마늘과 양파를 넣고 요리하십시오.
3. 나머지 1 큰술의 올리브 오일과 밥을 넣고 밥이 고르게 코팅되고 냄비에 파삭 파삭 한 쌀 시리얼과 같은 소리가 날 때까지 계속 젓고 요리하고 약 4 분간 튀어 오르는 소리를 낸다.
모든 액체가 완전히 흡수 될 때까지 지속적으로 저어주는 와인을 넣으십시오.
4. 대부분의 액체가 흡수 될 때까지 약 3/4 컵의 끓인 국물을 밥에 넣고 요리합니다. 쌀을 가장자리가 반투명하지만 가운데는 단단하고 찹쌀은 크림색의 견고성 (약 20 분)이 될 때까지 3/4 컵 단위로 국물을 계속 추가하여 첨가 할 때마다 액체를 흡수시킵니다.
5. 시금치를 넣고 2 ~ 3 분 정도 요리 한 후 끊임없이 저어 주거나 시금치가 시들고 밝은 녹색이 될 때까지 요리하십시오. 잘 혼합 될 때까지 영양 효모 및 유제품 프리 마가린을 약동하십시오.
6. 소금과 후추를 넣고 바로 맛을 낸다.
요리 팁 및 성분 대체
당신이 리조또를 만들고 있다고 말하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 접시에 독특한 맛을 추가하여 직접 만드십시오. 리소 스를 기억에 남도록 만드는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
- 파슬리, 타라곤 또는 향신료와 같은 장식용 허브 사용
- 믹스 인을 통합하여 아스파 라 거스, 신선한 완두 또는 볶은 포도 토마토와 같은 채소와 같은 질감 추가
- 여름 스쿼시, 샐러드 또는 칼라 마타 올리브, 피 각질의 빵과 같은 반찬으로 리조토를 제공합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 453 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 684 mg |
| 탄수화물 | 76 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 11 g |