나는 가능한 많은 사람들이 누룩을 가지고 일하기 시작할 수 있도록 노력하고 있습니다. 나는 효모가 익숙하지 않은 사람들에게는 일종의 무서운 것이지만 나와 함께 견뎌내라는 것을 알고 있습니다. 당신은 그것을 좋아할 것입니다.
타자 빵은 두 가지 차이점이있는 Quick Breads 처럼 만들어집니다. 첫째, 효모가 베이킹 파우더 나 베이킹 소다 대신에 사용되며, 둘째, 배터는 몇 분 동안 구타되어 글루텐은 효모가 만든 이산화탄소를 보유 할 시간을 갖습니다.
빵이 너무 오르지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 구조물이 붕괴 될 것입니다. 지침을주의 깊게 따르십시오. 혹시 케이크를 구운 적이 있거나 머핀을 만든 적이 있다면,이 빵을 만들 수 있습니다!
상대적으로 긴 박동에도 불구하고 빵이 부드러워집니다. 효모가 자라고 성장할 때 빵을 부드럽게하는 데 도움이되는 알콜과 지방산이 생성되기 때문입니다. 배터 빵의 짜임새는 반죽 된 효모 빵보다는 열리다, 보통 더 빠른 빵 같이 더 거친 정상이있을 것이다.
이 기사를 조사 할 때 저는 배터 빵에 관한 많은 정보가 실제로 없기 때문에 놀랐습니다. 그들은 누룩 작업에 대한 훌륭한 소개이며 실제로, 그들은 사실상 절대적으로 안전합니다. 그리고 남은 음식은 믿을 수 없을 정도로 토스트되고 버터로 뿌려졌습니다.
항아리 또는 대량으로 효모를 구입하는 사람들에게는 건조 효모의 2-1 / 4 티스푼이 보통 1 온스 무게의 한 패킷과 같습니다.
(이 질문을 한 Angelina에게 감사드립니다!) 신선하거나 압축 된 효모의 경우, 1 / 5 온스 케이크는 건조한 효모 (물은 압축 된 효모에서 무게를 더한다)의 1/4 온스 패키지와 같습니다. 그리고 압축 된 누룩의 2 온스짜리 케이크의 1/3은 하나의 패키지 드라이 이스트와 같습니다.
따라서 다음 점심 또는 저녁 식사를 위해 한 두 시간 정도 먼저 시작하고 효모 배터 빵 또는 롤을 만드십시오.
당신은 훌륭한 성취 감을 느낄 것이며, 당신의 집은 믿을 수없는 향기를 느끼게 될 것이고, 당신의 가족은 기뻐할 것입니다. 행복한 베이킹!
타자 빵
- 통 곡물 빵
뜨거운 롤 믹스, 구입 또는 수제, 귀리 및 밀 배아는이 영양가있는 빵을 매우 영양가있게 만듭니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다. - 오트밀 빵 굽는 사람 빵
압연 귀리와 꿀은이 빵을 아침 식사로 완벽하게 만듭니다. 자제 할 수 있다면 그 전날에 만든 다음 버터와 잼 또는 꿀을 얹은 아침 식사로 슬라이스 앤 토스트하십시오. - 허니 롤스
나는이 두루마리를 좋아한다. 그들은 가장 환상적인 맛과 색상을 가지고 있습니다. 뜨거운 수프 또는 스튜로 그들을 서빙하십시오; 나는 맛이 서로를 아름답게 보완하기 때문에 달콤하고 사워 미트볼 스튜를 만드는 것을 좋아합니다. - 샐리 런
이 버터 바르고 약간 달콤한 빵은 브런치에 딱 맞으며, 하루 앞두고 시원하게하고 토스트하며 버터와 잼을 제공합니다.