불 같은 소리가 나지만 그 이름이 말하는 것처럼 치열하지는 않습니다! 두부 고추는 인도 남부 지방의 건조한 피클입니다. 그대로 그대로 먹거나 작은 기름으로 튀길 수 있습니다. 두부의 쌀이나 평평한 밥과 삼바 (인도 스타일 남부 렌즈 콩)와 잘 어울립니다.
필요한 것
- 신선한 칠리 페퍼 1 킬로그램 (빨강)
- 3 큰술
- 소금 (바다 / 암석)
- 1 컵 요구르트 (매우 신맛)
- 1 컵 타마 린드 (주스, 골프 공 크기의 타마 린드 덩어리를 1 컵의 물에 15 분간 담근 다음 쥬스를 짜내십시오)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 100C 또는 210F로 예열하십시오.
- 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 잘 섞으십시오.
- 호일이 늘어선 베이킹 트레이로 옮깁니다.
- 모든 고추가 완전히 말라 갈 때까지 가끔씩 움직이는 오븐에서 굽습니다.
- 기밀 유리 용기에 보관하십시오.
- 냄비에 기름을 발라 주거나 기름을 발라 주며 원하는만큼 고추를 볶을 때까지 볶습니다.
- 섭취 제안 : 두부 라이스 , 일반 삶은 쌀 또는 삼바 (남 인도 스타일 렌즈 콩 )로 잘 어울립니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 32 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 936 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |