Panini 샌드위치는 모로코에서 매우 인기가있어 카사 블랑카와 다른 도시 지역에서는 커피 메이커 및 기타 주방 전자 제품과 함께 판매되는 panini 기계를 찾는 데 아무런 문제가 없으며 슈퍼마켓과 빵집에서 절반 정도 구운 panini 롤을 쉽게 찾을 수 있습니다. 그 가게에서 구입 한 롤의 편리함에 굴복하려는 유혹을 낳는 반면, 수제 파니니 빵의 맛과 질감은 상업적 다양성보다 훨씬 뛰어납니다. 그래서 시간이 허락하면 자신 만의 빵을 만드십시오.
이 조리법은 4 인 가족을위한 충분한 롤을 만듭니다. 큰 그룹을 위해 봉사하거나 백업 공급 장치를 사용하여 냉동실을 재고하려는 경우 제조법을 두 배로하십시오.
원하는 샌드위치 충전제로 롤을 즐기거나 모로코 케프 타 파니 니스 를 만들기 위해이 샌드위치 충전재를 사용해보십시오. 또한 직접 만든 햄버거 롤을 만들어보십시오.
필요한 것
- 다용도 밀가루 4 컵
- 소금 1/2 스푼
- 설탕 1 티스푼
- 건조한 누룩 1 큰술 (또는 신선한)
- 2 개 큰 스푼 버터 (아주 연약한, 또는 기름)
- 1 1/4 컵 따뜻한 물
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 밀가루, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 효모, 버터 및 충분한 따뜻한 물을 첨가하여 매우 부드럽고 끈적 거리는 반죽을 만드십시오. 일관성을 유지하기 위해 필요한 경우 밀가루 또는 물을 조금 더 추가하십시오.
- 부드럽고 탄력성이있을 때까지 손으로 또는 전기 스탠드 믹서와 반죽 후크로 5 ~ 10 분 동안 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 끈적 거리지 않아야 스탠드 믹서가 가장 쉽다는 것을 알 수 있습니다.
- 반죽을 기름칠 한 그릇에 옮기고, 그것을 토루에 모아서 뒤집습니다. 그릇을 플라스틱으로 덮은 다음 수건으로 덮고 초안이없는 장소에서 두 배가 될 때까지 올려 놓으십시오. 매우 따뜻한 주방에서는 약 30 분, 시원한 주방에서는 1 시간 이상이 소요됩니다.
- 반죽을 10-12 개의 자두 크기의 공으로 나눕니다. 가볍게 floured 표면에 반죽의 공을 놓고, 덮고, 15 20 분 동안 휴식하기 위하여 넣어 둡니다.
- 양피지가있는 한두 개의 과자 굽는 판. 반죽을 꺼내 부드럽게 펼쳐 약 6 "(15cm) 길이의 평평한 직사각형 롤에 넣고 준비된 반죽 (반죽 스크레이퍼는 작업 표면에서 반죽을 들어 올리는 데 유용합니다)으로 옮기고 반복하십시오 나머지 반죽은 팽창을 위해 각 롤 사이에 공간을 허용합니다. 롤을 덮고 30 ~ 60 분 동안 올리십시오.
- 400도까지 오븐을 예열하십시오. 파니니 롤을 오븐의 중간에 놓고 약 8 분 동안 또는 세트 및 거의 색이 없을 때까지 베이킹합니다. 오븐에서 꺼내서 냉각시킨 다음 한면을 따라 세로로 슬라이스하십시오. 팬티 프레스에서 샌드위치를 펴고 그릴로 뜨거워 질 때까지 그릴로 잘 뚜렷하게 표시하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 110 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 819 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |