다음 번엔 저녁 식사를 대신하고 싶은데, 가게에서 사주는 바베큐 소스를 사는 대신에,이 우수한 수제 타이 바베큐 소스를 시험해보십시오. 수제 BBQ 소스는 함께 넣기가 쉽고 매장 구매 품종보다 훨씬 저렴합니다. 또한 맛이 좋고 건강도 좋습니다! 내 쉬운 타이 바베큐 소스는 단 몇 분만에 채찍질 할 수 있습니다. 태국어 버전은 감미롭고 신맛이 많으며 매운맛이 고 짠맛이 나는 '큰 4 가지 맛'을 특징으로합니다. 스테이크, 닭고기, 새우 (대형 또는 점보), 생선, 돼지 고기 또는 구운 채소 또는 두부에서 맛있습니다. 조합을 좋아할 것입니다. 향신료를 즐기는 경우 더 신선한 칠리를 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 가장 좋아하는 단백질 원재료를 사용하십시오. 아이들을위한 훌륭한 바베큐 치킨이나 닭 날개를 만듭니다 - 끈적 끈적하고 좋은!
필요한 것
- 액체 꿀 1/4 컵
- 2 개의 엄지 손가락 크기의 생강 (또는
- galangal , 다진 또는 강판)
- 2 바스라.
- 생선 소스 (아시아 지역의 대부분의 슈퍼마켓에서 판매 가능)
- 1/4 컵 간장
- 1 tsp. 간장 간장 (아시아 / 중국 식품점에서 구입 가능)
- 3 다진 마늘 (다진 또는 1 병의 병에 뿌려진 마늘)
- 1-3 칠리 고추 (de-seeded / 다진, 또는 1-3 tsp 칠리 소스, 아주 가벼운 소스는 생략)
- 1/4 tsp. 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 저어줍니다. 또는 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣으십시오. 부드러운 소스를 형성하기 위해 잘 가공하십시오.
- 단맛, 신맛, 매운맛, 짠맛의 균형을위한 맛 시험. 맛이 좋지 않거나 충분히 짠 것이 아니라면, 더 많은 생선 소스를 넣고 , 짠맛이 있다면 신선한 생석회를 더하십시오. 바베큐 파티를 계획하고있는 육류, 닭고기 또는 생선을 더럽 히십시오. 모든 육체가 소스로 포화되도록 소스에서 조각을 돌려야합니다.
- 적어도 20 분 (바베큐 또는 그릴을 따뜻하게하는 동안) 또는 최대 24 시간 전부터 (단순히 요리 할 준비가 될 때까지 고기를 덮어 냉장고에 밤새 두는 것) 담가 둘 수 있습니다.
- 굽고있는 동안 풍미와 부드러움을 높이기 위해 양면에 한 번씩 고기를 발라 준 다음 남은 소스를 버립니다.
- 원하는 경우, 여분의 소스를 만들고 먹을 준비가 될 때까지 옆에두고 (고기와 별도로) 보관하십시오. 그런 다음 신속하게 데우고 딥 소스, 유약 또는 숟가락으로 끓여서 먹습니다. 즐겨!
요리 팁 : 이 바베큐 소스는 매우 끈적 끈적하기 때문에 (그게 아주 맛있습니다!) 요리하기 전에 그릴에 기름을 칠하는 것이 도움이된다는 것을 알았습니다. 단순히 요리 용 기름에 약간의 닦은 브러시를 묻히고 요리하기 전에 그릴 위로 닦으십시오. 이렇게하면 고기가 너무 많이 달라 붙어서 쉽게 돌릴 수 있습니다.