이해 Amaretto : 이탈리아 보물
미국으로의 아마레또 리큐어 수입이 1960 년대까지는 발생하지 않았다는 것을 믿기 어려울 수도 있습니다. 아몬드 맛의 코디 얼은 칵테일과 음식 준비에 빠르게 성공했습니다. 1980 년대까지는 Kahlua에서만 2 번째로 판매되었습니다. 그것은 디저트 음료로서 특히 인기가 있지만 훌륭한 믹서로도 작용합니다. 많은 사람들이 커피에 그것을 추가하는 것으로 알려져 있습니다.
이탈리아에서 음료가 만들어 졌다고 알려져 있지만 정확한 기원 이야기는 까다로울 수 있습니다. 서로 다른 두 가족은 코디 얼에 대한 책임을 주장하며 두 사람 모두 자신의 주장을 뒷받침하는 똑같이 흥미로운 이야기를 가지고 있습니다. 많은 사람들 중 한 명을 시도하기 전에 그것에 대해 조금 배우고 그것을 사용하는 방법을 배우십시오.
아마 레토 란 무엇입니까?
아마 레토는 아몬드 향이 나는 리큐어이지만 놀랍게도 아몬드를 포함 할 수도 아닐 수도 있습니다. 리큐어의 표준베이스는 주로 살구 구덩이 또는 아몬드 또는 둘 다로 만들어집니다. 많은 다른 알콜과 같은 음료에는 첨가 된 향신료와 향이 첨가 될 수 있습니다. 원래 버전은 이탈리아 Saronno에서 제작되었습니다. Amaretto 는 이탈리아어로 "조금 쓰다"입니다.
아마 레토 역사
이탈리아 사로 노 (Saronno)의 라 자로 니 (Lazzaroni) 족은 아마 레토 (amaretto)의 발명가로 그 명칭을 주장한다. 그들은이 지역의 왕을 위해 1786 년경에 라자로니 아마라토 쿠키를 발명했습니다. 그리고 1851 년에, 그들은 색깔을위한 작은 캐러멜을 가진 그들의 과자의 주입으로 이루어져있는 Amaretto 리큐르 를 창조했다.
Reina 가족 (이전 Lazzaroni 가족을 위해 일했던)으로부터의 또 다른 전설은 르네상스 화가 Bernardino Luini를 1525 년에 기소 한 미망인에 의해 만들어진 아마 레토에 대해 이야기합니다. 그녀의 원래 제조법은 변함없이 대대로 전해 내려 왔으며 현재 Disaronno® Originale Liqueur로 판매되고 있습니다.
Amaretto를위한 드문 요리 사용법
아마레토 쿠키는 아마도이 따뜻한 음식으로 만든 가장 유명한 요리 일 테지만 실제로 부엌에서 많이 사용됩니다. 당신이 그것을 즐기는 경우에 그것은 괴롭히는 약간 열매가 많은 취향 아마레토는 실제로 많은 접시에 중대한 추가를 당신이 반드시 예상하지 않을 수있다 할 수있다. 팬케이크 배터에 첨가하여 풍미를 풍부하게 만들 수 있습니다. 많은 사람들이 amaretto와 디저트를 짝 지어 먹는 동안 많은 디저트에서도 사용할 수 있습니다! 그것은 아이스크림에 멋진 첨가물을 만들고 티라미수 케이크에서 발견되는 일반적인 성분입니다. 당신의 채찍 크림에 조금만 쏟으면 어떤면에도 좋은 부유 한 맛이납니다. 일부 요리사는 가금류 및 생선과 같은 풍미있는 식사에 아몬드 킥 터치를 추가하는 데 사용합니다. 맛을 좋아하지만 알콜을 섭취 할 수없는 사람들을 위해, 아마레토 향은 훌륭한 술 대신 무료로 제공됩니다.