아티 초크는 자연히 맛있기 때문에 이러한 영양가있는 엉겅퀴를 구워 낼 필요가 없습니다. 이 아티 초크 요리법은 맛을 집중시키기 위해 간단한 로스팅 기술을 사용합니다. 이 아티 초크는 당신이 좋아하는 어떤 식 으로든 먹을 수 있습니다 - 덥거나, 따뜻하거나, 차게.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 톱니 모양의 나이프를 사용하여베이스와 만나는 아티 초크의 줄기를 자릅니다. 아티 초크를 돌리고 상단의 1 인치를 자릅니다. 자른 레몬으로 각 아티 초크를 빠르게 문질러서 변색되지 않게하십시오.
- 대형 호일 4 개를 떼어 내십시오. 호일에 올리브 오일 몇 방울을 문질러서 아티 초크 줄기면을 내려 놓으십시오. 중앙에 마늘 정향을 넣고 1 인치 정도 밀어냅니다. 소금 위에 1/4 티스푼을 뿌린다. 맨 위에 올리브유 1 큰술을 마릅니다. 상단에 반 레몬을 짜내서 마침. 레몬 주스 는 소금과 올리브 오일을 나뭇잎 사이로 "씻어 내"게됩니다.
- 포일의 모서리를 모으고 상단에 함께 눌러 아티 초크를 밀폐합니다 (초콜릿 키스처럼). 당신은 당신이 충분히 단단히 봉합했다고 생각하지 않는다면 두 번째 호일을 감쌀 수 있습니다.
- 다른 양 인데과 반복하십시오. 구이 팬에 넣고 1 시간 30 분 동안 425F에서 구우십시오. 풀고 서빙하기 전에 20 분 동안 휴식을 취하십시오.
아티 초크의 모든 것
양인데 는 영양으로 가득 차 있지만, 음식으로서의 그들의 가치를 제외하고, 그들은 자연의 아름다움의 것입니다. 아티 초크는 시각적으로 매력적인 식물 중 하나입니다. 그것은 실제로 4 피트 높이와 6 피트 넓이로 자라는 엉겅퀴 유형의 매우 큰 새싹입니다. 보라색 푸른 꽃으로 수확되지 않은 아티 초크 봉오리. 아티 초크는 볼 것이고 창조적 인 부엌이나 테이블 장식으로 사용될 수도 있습니다.
이제 그 영양에 대해서. 아티 초크는 강력한 펀치를 포장합니다. 이 아름다운 식물은 혈관계에 좋고, 염증과 싸우며, 심장 질환과 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 풍부한 항산화 물질을 포함합니다. 한 마리의 아티 초크는 약 10 그램의 섬유소를 함유하고 있습니다. 이는 여성에게 권장되는 일일 권장량의 약 절반이고 남성의 경우에는 일일 권장량의 약 절반입니다. 그것은 리마 콩, 라스베리, 자두, 아보카도, 귀리, 견과류 및 당근과 같은 섬유가 풍부한 경연 대회에서 무거운 타자를 이깁니다. 아티 초크는 또한 칼륨이 풍부하여 전해질 균형을 유지하고 혈압을 정상 범위로 유지하는 데 필수적입니다. 아티 초크는 또한 비타민 K와 엽산이 풍부하여 건강에 도움이되는 긴 목록을 제공합니다.
이 식물은 내부와 외부가 말 그대로 아름답습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 214 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 108 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 9 g |