샤와 르마 (Shawarma)는 지구상의 작은 천국입니다. Shawarma는 타코와 비슷한 종류의 자이로 같지만 여러면에서 매우 다릅니다.
Shawarma는 무엇인가?
Shawarma는 치킨, 쇠고기, 염소, 양고기, 때로는 칠면조 같은 얇게 얇게 썰어 진 찐빵이나 피타 (pita) 의 큰 조각으로 구겨져 있습니다.
피타 안에 hummus, tahini , 피클, 야채, 심지어 감자 튀김과 같은 음식이 추가됩니다.
shawarma를 중동 스타일의 타코 또는 burrito라고 생각하십시오.
Shawarma의 제작 방법
생고기는 크고 회전하는 원뿔에 놓입니다. 그것이 회전 할 때, 고기는 실제 원뿔 뒤에 위치한 열원에 의해 조리됩니다.
고기는 천천히 떨어지거나 커다란 나이프를 가진 요리사가 얇게 썬다. 완전히 요리하는 데 몇 시간이 걸릴 수 있습니다.
Shawarma 동행
Shawarma는 종종 튀김, 타 블레 (tabouleh) , 팔라 펠 (falafel )과 같은 샐러드를 제공하며, 이동 중에도 빨리 물기가 있습니다. 어떤 곳에서는 피타 또는 단 빵없이 혼자서 먹습니다.
집에서 Shawarma를 만들기 위해 콘 타워가 필요한가요?
타워가없는 정통 샤와 마의 맛을 재현하는 것은 정말로 어렵습니다. 당신은 매우 가까이에 올 수 있습니다, 그러나 여전히 그 "무언가"가 빠져 있습니다!
고기를 사 먹을 때 닭고기를 먹으십시오. shawarma에게는 어두운 고기 (허벅지 살)가 가장 적합하지만 흰 고기도 잘 먹을 것입니다. 정육점이나 슈퍼마켓 육가공 부서에 고기를 아주 얇게 썰어달라고하십시오.
이상적으로 고기는 커틀릿보다 얇을 것입니다.
이제 shawarma가 무엇인지 알았으므로이 훌륭한 shawarma 제조법으로 제작하십시오.