Steamed Marmalade Sponge Pudding 조리법은 위대한 영국 푸딩에 대해 훌륭한 점을 잘 보여줍니다. 그것은 촉촉하고, 따뜻하고, 끈끈하고, 향수와 어린 시절의 추억으로 양육되고 쌓여 있습니다. 푸딩에 마멀레이드를 사용하면 엄청난 맛의 향이 나는 데, 직접 만든 수제를 사용하거나 쇼핑 한 병 한 병조차도 효과가 있습니다. 마멀레이드는 맛보다 더 많은 것을 가져다 주며 푸딩에도 사랑스러운 끈적 함을 더합니다.
푸딩은 만들기 쉽습니다. 그러나 최소 1 시간 반 동안 김이 필요하기 때문에 푸딩으로 계획해야합니다. 푸딩이 증기에 가해지면 물이 마르지 않았는지 자주 확인하는 것 외에는 다른 것들이 필요합니다.
이 스펀지 푸딩 레시피는 고든 램지 (Gordon Ramsay)의 저서 "World Kitchen"에서 제공합니다. 이 책은 각 지역에서 고든이 가장 좋아하는 요리법을 강조하면서 세계 요리를 여행하는 여행입니다.
필요한 것
- 140g 버터, 부드럽게 한 것, 기름칠 용 여분
- 3 큰 술
- 마멀레이드
- 골든 시럽 2 큰술
- 1 개의 주황색의 가늘게 비벼진 풍미
- 황금 캐스터 140g / 고급 설탕
- 가볍게 맞은 3 개의 큰 계란
- 70g 자립 가루
- 2 개의 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 전체 우유 2 큰 술
그것을 만드는 방법
4 인분
- 가볍게 버터 1.2 리터 푸딩 분지.
- 황금 시럽과 오렌지 맛이 나는 마멀레이드 1 큰술을 섞어 푸딩 베이 슨 바닥에 펼칩니다.
- 부드러운 때까지 전기 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 함께 크림. 모터가 계속 작동 중일 때, 한 번에 조금씩 구타 된 달걀을 넣고 다음 달기가 추가되기 전에 각 추가가 완전히 통합되었는지 확인하십시오.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 우유와 나머지 마멀레이드 로 번갈아 가며 부드러운 혼합물을 얻으십시오. 푸딩 물동이에 부드럽게 숟가락 - 여기에 활발하지 않으려 고하거나 푸딩을 밀집하게 만들 수있는 두드림에 포함 된 공기를 잃을 수 있습니다.
- 주름이 잡히지 않는 기름기가 많은 시트를 세면기 위에 놓고 버터를 바른면을 아래로 향하게하고 같은 크기의 박판으로 덮습니다. 대야의 가장자리 아래에 끈으로 단단히 고정 시키십시오.
- 큰 냄비에있는 trivet 또는 upturned 작은 방열판에 분지를 세우십시오. 충분한 양의 끓는 물을 부어 반 유면을 반쯤 내리고 꾸준히 끓인다. 단단한 뚜껑을 덮고 1 시간 반 동안 증기를 쐬고 30 분마다 수위를 확인한 다음 필요에 따라 끓는 물로 뚜껑을 덮으십시오.
- 푸딩이 준비되었는지 확인하려면 푸시 풀을 풀고 스폰지에 꼬치를 넣으십시오. 그것은 깨끗하게 나옵니다. 따뜻한 푸딩 플레이트에 푸딩을 풀고 크림 또는 커스터드로 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 679 |
| 총 지방 | 45 g |
| 포화 지방 | 26 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 258 mg |
| 나트륨 | 645 mg |
| 탄수화물 | 57 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 14 g |