진짜 캐비어 식별

진짜 캐비어 식별

요즘 러시아 캐 비어 나 국내산을 어떻게 먹고 있는지 어떻게 알 수 있습니까?

많은 식품들과 마찬가지로, 지금은 미국 식품 의약품 안전청 (Food and Drug Administration)의 캐비아 라벨 표시법을 다루고 있으며 의심 할 여지없이 부분적으로 초기 미국 역사상의 잘못된 라벨에 의한 것입니다.

철갑 상어 만이 더 이상 사양이없는 단순히 캐비아 로 분류 될 수 있습니다. 다른 물고기의 알은 물고기의 이름과 캐비아 기간을 포함해야합니다.

연어, 럼 피쉬 및 화이트 피쉬 캐비어와 함께 미시시피 패들 (철갑 상어와 비슷한 물고기)의 알 인 "미국 철갑 상어 캐비어" 와 루이지애나의 현지 물고기에서 가져온 슈우 픽 (choupique) 을 만나실 수 있습니다 . bowfin.

물론, 당신은 당신이 두들 켰을 지 알기 전에 당신이 사는 다양성에 다소 익숙해야합니다.

물고기 종류와 가공 방법에 따라 캐비어 형태뿐만 아니라 다양한 종류가 있습니다.

아래에 링크 된 Caviar Varieties와 Terminology에 관한 정보 페이지에서 다양한 유형에 대한 정보를 얻으십시오. 쇼핑을 가기 전에 당신이 필요로하고 원하는 것을 알고 있어야합니다.

캐비어 라는 용어는 부와 웅장 함의 그러한 생각을 이끌어냅니다. (또한 가지 캐비어로도 알려짐)와 텍사스 캐비어 와 같은 모의 캐 비어 조리법을 볼 수 있습니다. 이것들은 실제 캐비어를 포함하고 있지는 않지만 실제의 풍성하고 풍성한 풍미를 복사하려고하거나 적어도 그 품위의 우아함을 극대화하려고 시도합니다.

Caviar에 대한 추가 정보 :
• 캐비어 란 무엇입니까? 자주하는 질문
• 캐비어 역사
• 진짜 캐비아를 식별하는 방법
• 캐비어 품종 및 용어
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• 캐비어 에티켓 및 식기
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• 캐비어와 건강
• 캐비어 요리법

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