레몬과 딜 조리법으로 구운 전체 송어

주로 잡초 와 레몬으로 맛을 낸 무지개 송어는 오븐에서 전체 구워집니다. 일단 완료되면, 물고기는 뼈에서 쉽게 풀어냅니다.

전체 생선에는 머리와 꼬리가 그대로 붙어 있지만, 현지 생선 시장은 조미료, 신선한 허브 및 레몬 조각을 추가 할 수있는 깨끗한 개구부를 남겨두고 물고기를 비축하고 물고기를 꺼냅니다.

손님에게 봉사하기 전에 주방에서 생선을 채 웁니다 대신, 서빙 조각으로 분리하기 전에 테이블에 생선 전체를 선물하십시오. 오븐에서 바로 시원하게 보입니다. 송어를 찾을 수 없거나 신경 쓰지 않으면 다른 종류의 생선을 대체 할 수 있습니다.

필요한 것

475 F.에 열 오븐 호일로 얕은 베이킹 팬을 선. 플랫 베이킹 랙을 팬에 넣습니다.
차가운 물로 물고기의 외부와 내부를 헹구고 종이 타월로 두들 기게하십시오. 날카로운 칼로 가능한 한 얇게 레몬 중 하나를 둥글게 자릅니다.
소금 , 레몬 후추 , 마늘 가루 및 양파 가루로 가볍게 캐비어를 뿌린다 . 송어의 구덩이에 딜 잡초 2 ~ 3 개를 넣고 레몬 조각 절반을 따르십시오.

요리 스프레이로 물고기의 전체 피부를 살포하십시오. 준비한 팬에있는 선반에 물고기를 두십시오. 잔여 딜 딜 (spill)과 레몬 슬라이스를 피부와 정상에 퍼뜨립니다. 파프리카를 가볍게 뿌린다.
랙 아래에 바닥을 칠하기 위해 팬 옆으로 와인을 붓는다. 생선 살이 불투명해질 때까지 25 ~ 30 분 동안 구우십시오.
귀하의 손님이 봉사하기 위해 조각하기 전에 감탄하기 위해 접시에 전체 생선을 선물하십시오. 살과 피부는 시체에서 쉽게 분리되어야합니다.
봉사하려면 생선 필레를 파프리카로 가볍게 뿌린다. 잔여 레몬으로 장식하고, 쐐기로 잘리고, 딜 장식.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)