전통적인 중국식 바베큐 소스는 토마토를 포함하지 않지만 환상적인 맛을 많이 포함합니다. 이 두꺼운 소스는 모든 구운 음식 이나 훈제 식품 에서 완벽하게 작동하지만 대부분의 바베큐 소스와 마찬가지로 설탕 함량으로 인해 쉽게 태울 수 있습니다. 따라서 요리가 끝날 때만 사용하십시오. 돼지 고기 안심 , 돼지 고기 갈비, 닭고기, 칠면조 가슴살에이 맛있는 소스를보십시오.
필요한 것
- 1/2 컵 / 120 mL 셰리
- 2/3 컵 / 160 mL
- 호이신 소스
- 2/3 컵 / 160 mL 간장
- 1/2 컵 / 120 mL 설탕
- 다진 다진 마늘 4 개
- 2 티스푼 / 10 mL 검은 콩 페이스트
- 1 1/2 찻 숱가락 / 7.5 mL
- 중국 다섯 향신료 분말
- 소금 1 작은 술
그것을 만드는 방법
- 이중 보일러 에 모든 소스 재료를 넣고 10 분 동안 또는 두껍게되기 시작할 때까지 중불에서 중불로 가열합니다.
- 일단 소스가 두껍게되면, 사용하기 전에 열에서 제거하고 혼합물을 5-10 분 동안 식히십시오. 미리 준비하는 경우 소스를 완전히 식히고 밀폐 된 용기에 넣으십시오. 준비 후 냉장고에 최대 1 주 동안 보관하십시오. 사용하기 전에 1 분 정도 전자 레인지에 소스를 재가열하십시오.
- 모든 종류의 돼지 고기 및 가금류에 소스를 사용하십시오. 고기의 크기와 절단에 따라 요리 시간의 마지막 5 ~ 15 분을 향해 사용하십시오. 굽기를 조심하십시오. 소스는 측면에서 제공 될 수도 있습니다.