강낭콩, 핀토 콩, 검은 콩을 곁들인이 멕시코 식 채식 타코 수프 제조법은 쉽고, 맛있게 만족스럽고, 준비하기가 쉽습니다.
거의 지방이 없으며 바쁜 라이프 스타일에 완벽한 섬유, 단백질 및 저혈당 탄수화물로 포장 된 조리법입니다.
또한 가족을위한 훌륭한 채식주의 자이자 비건 채식인 옵션입니다. 선택 치즈와 사워 크림 토핑을 생략하거나 채식주의자를 유지하거나 유제품 및 비건 대체품을 사용하십시오.
이것은 특히 손님들의 식단과식이 제한에 대해 확신이 서지 않은 상황에서 대단한 뒷문 또는 파티 음식입니다. 항상 모든 사람들에게 뭔가를 제공하는 것이 좋습니다. 아래 두부, 해산물 및 고기 변형 중 하나를 시도해보십시오.
필요한 것
- 1 (14 온스)은 옥수수 (배수)
- 1 (14 온스)의 강낭콩 (또는 네이비 콩, 배수구)
- 1 (14 온스)은 콩 (배수구)
- 1 (14 온스) 검은 콩 (배수구)
- 옵션 : 1 (7 온스)의 초록색 칠레 수 있습니다 (아이들을 위해 요리하는 경우 이것을 생략 할 수 있습니다)
- 1 (14 온스) 조림 토마토 수 있습니다 (멕시코 스타일은 찾을 수 있으면 최고입니다, undrained)
- 1 (온스) 패키지 타코 조미료 믹스
- 찻 숱가락 1/4 커민
- 양파 3/4 티스푼
- 소금 1/2 작은 술
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 고명 : 옥수수 칩 또는 옥수수 칩 (맛에)
- 장식물 : 강판 치즈 (맛)
- 장식 : 다진 파 (맛에)
- 장식 : 신선한 다진 실 란 트로 (맛)
- 선택 사항 : 사워 크림 (맛)
그것을 만드는 방법
- 배수가 된 옥수수, 강낭콩, 핀토 콩, 검은 콩, 선택 사항 인 녹색 고추 및 배추가없는 조림 토마토를 가마솥에 넣고 빨리 저어줍니다.
- 다음으로 타코 조미료 믹스, 커민, 양파 파우더, 소금 및 마늘 분말을 넣고 신속하게 다시 저어줍니다.
- 8 ~ 10 시간 동안 낮은 설정으로 요리하십시오. 바쁘다면 3 시간 동안 높게 설정할 수 있습니다.
- 서빙하기 전에 조미료를 맛보고 조정하십시오. 수프가 너의 좋아하기를 위해 너무 두꺼운 경우에, 그것을 엷게하기 위하여 야채 국물을 첨가하십시오. 너무 얇 으면 커버를 벗고 조금 더 요리하십시오.
- 봉사하려면 선택 장식물 인 토르 티아 칩스, 강판 치즈, 다진 파, 잘게 자른 실란트, 사워 크림 등을 준비하고 가족이나 손님이 원하는대로 수프를 얹으십시오.
두부 변이
더 많은 단백질을 원한다면 두부, 세탄 또는 질감이있는 식물성 단백질 (TVP)을 첨가하십시오. 두부 또는 세탄을 사용하는 경우 다음 지침을 따르십시오. TVP를 사용하는 경우 지시 사항을 따르십시오. 세 가지 경우 모두 수확량이 6 인분에서 8 인분으로 증가합니다.
- 회사 또는 두터운 두부 12 온스를 배수하고 8 조각으로 자르십시오.
- 종이 수건의 두꺼운 층에 두 부 슬라이스를 놓습니다. 다른 두꺼운 종이 타월로 윗부분을 덮고 위에 무거운 (주철) 프라이팬을 놓고 과도한 물을 내뿜습니다. 주철 프라이팬이 없다면, 두부 꼭대기의 그릇에 무거운 캔을 넣어 무게를 만드십시오. 두부를 10 분 동안 누르십시오.
- 올리브 오일 또는 카놀라, 포도씨 또는 해바라기 기름과 같은 중성 오일로 사방에 두부를 흘린 채로 두드려서 닦아내십시오. 원한다면 포장 된 타코 조미료 혼합물을 뿌려주세요.
- 중간 정도의 높은 열에 두툼하게 가열되면서 찌그러 뜨리지 않는 프라이팬으로 두부를 구워서 약 5 분간 바닥이 갈색으로 변합니다. 슬라이스를 뒤집고 2 분 동안 더 요리하십시오.
- 냄비에서 꺼내어 식힌다. 스트립이나 덩어리로 자르고 다시 요리 할 때 수프에 넣으면 다시 끓일 수 있습니다. 두부를 불쾌하게 힘들게 만들 수 있기 때문에 끓이지 마십시오.
참고 : TVP를 사용하는 경우 사용하기 전에 10 분 동안 온수에서 재구성해야합니다.
요리의 마지막 30 분 동안 냄비에 그것을 추가하십시오.
해산물 변형
물고기와 조개류를 먹는 채식주의자인 경우 새우, 게, 대구, 마히 마히 (mahi-mahi) 또는 기타 확고한 핀이있는 지느러미와 같은 해산물을 최대 12 온스 (미리 조리 된 무게)까지 추가하여 동일한 조리 기술을 사용할 수 있습니다 물고기. 요리 된 해산물을 조리 된 수프와 섞어서 따로 따듯하게하면 고무가 생기고 건조하며 거칠어집니다.
육식 공룡
당신의 그룹에있는 육식 동물을 위해, 당신은 재량에 그들의 사발에 추가 할 손님을위한 다른 장식과 함께 요리 한 및 배수 한 실내 온도 쵸 릿조 소시지 또는 구워진 닭의 사발을 착석시킬 수있다. 수프의 열기로 고기가 다시 가열됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1126 년 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 200 mg |
| 탄수화물 | 203 g |
| 식이 섬유 | 41 g |
| 단백질 | 53 g |