신선한 염소 치즈, 허브 및 올리브 오일의 조합은 중독성이 있습니다. 빵 한 덩어리를 줘. 나는 빵을 먹을 수있어. 신선한 염소 치즈를 담그는 것은 평범한 염소 치즈를 매우 맛있게 만드는 쉬운 방법입니다. 유리 항아리에 포장 된 절인 염소 치즈는 사랑스런 선물을합니다.
이 요리법은 염소 치즈를 맛볼 수있는 한 가지 방법만을 보여줍니다. 맛의 가능성은 끝이 없습니다. 신선한 허브, 말린 허브 및 향신료 및 기타 재료를 실험하여 가장 좋아하는 조합을 찾으십시오.
조미료 아이디어 : 신선한 마늘, 녹색 양파, sundried 토마토, 붉은 고추 조각, 검정 또는 빨강 후추, 베이 잎, 허브 프로방스, 신선한 바질, 신선한 박하, 말린 딜, 커민 씨, 라벤더, 호두 기름.
맛을 낸 올리브 오일을 빵으로 닦아내십시오. 남은 음식이 남지는 않을 것 같습니다. 그러나 그렇게하면 맛을 더한 기름을 사용하여 더 많은 치즈를 담그고 기름을 사용하여 야채를 소 탕하거나 샐러드 드레싱을하십시오.
필요한 것
- 염소 치즈 6 온스 (디스크로 자르거나 작은 볼로 구 웠을 때)
- 올리브 오일 1 컵 (또는 치즈를 충분히 담글 수있을만큼)
- 백리향 1 큰술 (신선하거나 잘게 잘게 썬 신선한 오레가노)
- 2 개의 찻 숱가락의 향신료 (잘게 썬 것)
- 1/4 컵 파슬리 (잘게 썬 것)
- 회향 1 작은 술
- 대쉬 바다 소금 (맛)
그것을 만드는 방법
- 염소 치즈를 1 인치 두께의 디스크에 자르거나 염소 치즈 조각을 작은 공으로 자릅니다.
- 올리브 오일과 백리향, 향신료, 파슬리 및 회향의 씨앗을 유리 병이나 뚜껑이있는 그릇에 넣으십시오.
- 염소 치즈를 떨어 뜨리거나 부드럽게 올리브유에 넣으십시오.
- 치즈를 냉장고 또는 카운터에서 최소한 1 시간 동안, 바람직하게는 더 오랫동안 마리 네이드하게합니다. 1 시간 이상 담그면 치즈를 냉장고에 넣으십시오.
- 절인 염소 치즈는 차게 먹을 수 있거나 치즈와 올리브 오일은 375F 오븐에서 8-10 분 동안 따뜻하게 될 때까지 함께 가열 할 수 있습니다.
- 봉사하기 전에 치즈 위에 바다 소금을 뿌린다. 양념 된 염소 치즈에 빵을 듬뿍 바릅니다.
염소 치즈가 올리브 오일에 완전히 잠긴다면 치즈는 냉장고에 몇 주간 보관되지만 오래 전에 먹을 수 있습니다.
그의 제조법에 담긴 신선한 염소 치즈는 상점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 자신의 수제 염소 치즈를 만들려면 다음과 같은 방법 중 하나를 시도하십시오.
수제 염소 치즈
- 식초로 만든 염소 치즈
- 레몬 주스로 만든 염소 치즈
- 시동 문화로 만든 염소 치즈
더 많이 절인 된 치즈 요리법
- 수제 요구르트 치즈 마늘 절임
- 프랑스 산 허브 산 치즈 염소 치즈
- 절인 된 아기 모짜렐라
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 618 |
| 총 지방 | 65 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 42 g |
| 콜레스테롤 | 27 mg |
| 나트륨 | 231 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 9 g |