오븐, 느린 요리기구 및 그릴을위한 미트 로프 조리법
미트 로프는 오래 전부터 미국의 표준 요리 였고, "미국 음식과 음료 백과 사전"의 존 마리아니 (John Mariani)에 따르면, 1899 년에 인쇄물로 처음 등장했습니다. 많은 사람들에게 고기 덩어리는 궁극의 위안 식품으로, 가족 식사의 어린 시절의 추억.
맛있는 첨가물에서 매운 토핑에 이르기까지 칼로리를 줄이고 일반 미트 로프의 풍미를 향상시키는 많은 방법이 있습니다.
지상 고기는 과육이 빵 부스러기에 흡수되기 때문에 미트 로프에 쇠고기를 사용하는 경우 그라운드 라운드는 훌륭한 선택입니다. 수분이 많은 고기 대신에 부드러운 빵 부스러기를 사용하거나 칼로리를 일부 제거 할 고기의 일부분을 강냉이 감자 나 당근으로 대체하십시오. 선반에 미트 로프를 굽는 것은 기름진 물방울에서 그것을 지킬 것입니다. "The Food Lover 's Tiptionary"의 저자 인 Sharon Tyler Herbst는 값이 싼 로프 팬에 구멍을 뚫고 큰 베이킹 팬에 랙을 설치하여 미트 로프 팬을 만드는 방법을 설명합니다.
미트 로프의 또 다른 장점은 오븐, 전자 레인지, 전기 로스터 또는 오지 그릇에서 구울 수 있다는 것입니다. 진실로, 유일한 한계는 당신의 상상력입니다! 엄마의 기본 미트 로프가 그 매력을 잃어 버렸다면, 톱 20 미트 로프 조리법 중 하나를 시도하거나 아래 팁 중 일부를 사용하여 직접 미토 로프를 만드십시오. 즐겨!
팁 및 풍미 강화 아이디어
- 더 맛과 육즙이 많은 미트 로프의 경우, 고기 1 파운드 당 약 1/4 컵의 토마토 주스, 와인 또는 국물을 더하십시오.
- 개별 서빙을 위해 머핀 통 또는 미니 로프 팬을 굽습니다.
- 샌드위치로 썰어 진 남은 음식을 사용하거나 소스 나 칠리를 무너 뜨 렸습니다.
- 적포도주 또는 어두운 맥주로 제조법의 액체 중 일부를 교체하십시오.
- 완성되기 전에 미트 로프에 톱니 모양의 치즈 한 잔을 더하고 약 10 분 정도 더 치즈를 더합니다.
- 적포도주 또는 어두운 맥주로 액체를 교체하십시오.
- 으깬 감자로 설탕을 입히고 치즈로 얹어서 완성 된 미트 로프를 특별하게 만드십시오. 치즈가 녹을 때까지 오븐으로 돌아가서 요리하십시오.
- 귀하의 한 덩어리를 모양, 호일에 그것을 배치하고 닫힌 그릴에 요리하십시오. 야외 요리사를위한 훌륭한 아이디어이며, 주방을 시원하게 유지할 것입니다.
- 슬라이더 롤빵에 작은 머핀 컵 고기를 좋아하는 햄버거 토핑과 함께 제공하십시오.
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