이상하게도, 기본적이고 단순한 밀기울 머핀의 제조법을 찾는 것이 놀랍지 않게 어렵습니다. 가정은 (아마도) 모두가 이미 만들어내는 방법을 이미 알고 있거나, 어떤 경우에는 교묘히 다루어지지 않았다면 어떻게 든 지루해한다는 가정입니다. 방법.
그러나 그것이 정말로 세계가 온 것입니까? 그것은 팝콘이나 M & M 또는 크림 치즈 또는 당근을 특징으로하지 않는 경우 머핀 제조법은 지루한가요? 내가 생각하는 바는 다음과 같다. 밀기울 머핀은 고전적이며, 누군가가 기본적인 조리법의 관리자가되어야한다고 생각한다.
나도 그래. 여기 간단한 밀기울 머핀 제조법이 있습니다. 글루텐이 함유되지 않았거나 완전 채식인이 아니고 저지방이 아니고 블루 베리가 아니고 귀리 밀기울 또는 바나나 또는 게으름 뱅이로 만들어지지 않았습니다. 그런 것들에 문제가 있다는 것은 아닙니다. 그러나 때로는 밀기울 밀기울 머핀을 원할 때도 있습니다.
이 조리법에는 건포도가 있습니다. 하지만 그건 밀기울 머핀에서 필수적입니다.
좋아, 또 하나. 밀기울 시리얼을 사용하는 것보다 실제 밀기울을 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 상점에서, 아마도 대부분의 상점들이 요즘 가지고있는 것처럼 보이는 "건강한"통로에서 얻을 수 있습니다 (그러나 온라인에서도 얻을 수 있습니다).
참조 : 밀기울 무엇입니까?
필요한 것
- 180 그램
- 다목적 밀가루 (약 1 1/2 컵, 체로 쳐진)
- 80 그램 밀기울 (약 1 1/3 컵)
- 1/2 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 1 Tbsp 베이킹 파우더
- 1/2 tsp 소금
- 계피의 1/4 tsp
- 1/8 tsp 갓 땅콩 육두구
- 1/2 컵 건포도
- 4 개의 Tbsp 버터 (1/2 막대기)
- 큰 달걀 1 개
- 우유 1 컵 (전체)
- 40g 당밀 (약 1/4 컵)
- 1 tsp 바닐라 추출물 (순수)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
- 밀가루, 밀기울, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 계피, 육두구, 건포도를 합치고 모든 것을 고르게 분배하십시오. 건포도를 건조한 성분과 섞으면 빵을 만드는 동안 머핀의 바닥에 가라 앉지 않습니다.
- 액화되었지만 지글 거리지 않을 때까지 약 1 분 동안 전자 레인지 안전 보울에 전자 레인지에서 버터를 가열합니다. 당신은 단지 그것을 부을 수 있기를 원합니다.
- 별도의 그릇에 계란을 치고 우유, 당밀, 바닐라를 넣으십시오.
- 철저하게 12 컵 머핀 팬에 기름을 바르고 가루로 만드십시오 (또는 종이 머핀 라이너를 사용하십시오).
- 녹은 버터가 뜨겁지 만 뜨겁지는 않은지 확인하십시오. 액체 성분으로 그릇에 천천히 붓고 포크로 털어내어 철저히 넣습니다.
- 이제 건조한 것들에 액체 성분을 넣고 나무 숟가락으로 가볍게 섞어서 결합하십시오. 사발의 바닥쪽으로 긁어서 건조한 주머니가 섞여 있는지 확인하십시오. 너무 길거나 너무 강하게 섞지 마십시오. 천천히 그리고 온화한. 모든 것이 축축 해지면 교반을 중지하십시오. 타자는 여전히 울퉁불퉁합니다.
- 배터는 10 분 동안 휴식을 취하십시오. 밀가루에있는 글루텐 이 진정되는 동안 건조한 주스 가 녹을 수 있습니다.
- 부드럽게 준비한 머핀 팬에 배터를 숟가락 넣고 바로 오븐에 넣으십시오.
- 머핀의 센터로 삽입 된 이쑤시개가 청결하게 나올 때까지 20 분을 구우십시오. 5 ~ 10 분 동안 팬에서 차갑게 한 다음 나머지 부분을 식힐 수있는 선반 위에 놓으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 229 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 88 mg |
| 나트륨 | 379 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |