냉동 시금치로 크림을 바른 시금치 요리를 쉽게 만들 수 있고, 파르 메산 치즈, 작은 마늘, 육두구의 힌트로 완벽하게 맛을냅니다. 나는이 접시에 냉동 시금치를 사용했다. 신선한 시금치를 사용하는 경우 약 2 파운드 (손질)를 사용하십시오.
이 시금치 크림 반찬 은 계속해서 다시 만들 것입니다.
필요한 것
- 냉동 시금치 16-20 온스 (해동)
- 마늘 1 작은 술 (다진)
- 버터 2 큰술
- 다목적 밀가루 1 1/2 큰 스푼
- 우유 1 컵
- 파르 메산 치즈 강판 1/4 컵
- 1/4 찻 숱가락 지상 육두구
- 선택 사항 : 맛을 내기 위해 소금과 갓 갈아서 된 검은 후추
그것을 만드는 방법
얼린 시금치를 소쿠리에서 녹여서 가능한 한 많은 수분을 빼내려면 손으로 쥐어 짜십시오. 따로.
중간 열에 찬 냄비 또는 스튜 냄비에서 버터를 녹이십시오. 다진 마늘을 넣고 부드럽게하고 향이 나기까지 볶습니다. 버터와 마늘로 가루를 터십시오; 혼합 할 때까지 저어 준다. 약 1 ~ 2 분 동안 쿡하십시오. 두껍게 될 때까지, 우유를 첨가하고 끊임없이 털어서 요리하십시오.
시금치와 파르 메산 치즈를 넣고 육두구, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오.
저온에서 요리를 계속하고, 5 분 동안 끊임없이 저어 주거나, 시금치가 부드럽고 뜨거울 때까지 계속하십시오.
4 인분.
팁과 변형
- Shallots로 : 중간 열에 saute 팬에 버터를 녹여; 버터에 1 개의 매체 chopped 샬롯을 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 약 3 분 동안 쿡하십시오. 다진 마늘을 넣고 조리법을 계속하십시오.
- 글루텐 자유로운 : 밥에있는 가루 대신에 감미로운 밥 가루 또는 masa harina 2 개 큰 스푼을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 290 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 38 mg |
| 나트륨 | 688 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 12 g |