일본 카보 차 스쿼시 조리법

일본 카보 차 스쿼시는 호박색의 단맛과 육질이 비슷한 일본 요리의 스테디셀러 야채입니다. 실제로, 때때로 그것은 일본 호박이라고 불린다. 그러나 그 외관은 호박과는 완전히 다르며, 옥 녹색 껍질은 밝은 녹색으로 줄무늬를 띤다. 그 종은 Curcurbita maxima 입니다.

그것은 가을과 겨울 개월 동안 봉우리하지만 1 년 내내 쉽게 판매 할 수있는 제철 야채입니다. kabocha는 일반적으로 2 ~ 3 파운드의 무게로 판매되지만 일부는 더 큽니다. 껍질은 식용 가능하지만 원하는 경우 껍질을 벗길 수 있습니다.

일본의 카보 챠를 즐기는 방법에는 여러 가지가 있으며 그 적용은 요리사 또는 가정 요리사의 독창성에 의해서만 제한됩니다. 가장 간단한 방법은 dashi 수프, 간장 및 mirin으로 그것을 끓이는 것입니다. 국수, 카레라이스 , 조롱 요리와 함께 볶음에 사용되는 카보 챠도 있습니다. 여기 당신의 상상력을 도약시키기위한 3 가지 kabocha 스쿼시 요리법이 있습니다.

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  일본 호박 크로켓 (Kabocha Korokke) 조리법

  Kabocha 고로케 (일본어로 korokke 로 알려짐 )는 일본 요리의 표준 인 일본 감자 고로케에 대한 놀라운 대안입니다. 감자 대신에,이 특별한 크로켓은 으깬 카보 챠와 갈색 양파로 만들어지며 판코 빵가루 와 튀김에 빵을 입힌다 . 소금과 후추로만 맛을 낸다해도 고로케는 풍미가 가득합니다. 그들은 그대로 즐기거나 간단한 톤 카츠 (tonkatsu) 스타일의 소스에 담글 수 있습니다.

  이 조리법에는 병에 담은 오코노미 야키 소스와 케첩을 똑같이 섞어 만든 디핑 소스가 포함되어 있습니다. 오코노미 야키 소스 대신에 돈까스 소스를 사용할 수 있습니다. 약간 더 달콤합니다. 이 간단한 요리는 전채 또는 식사를위한 반찬으로 즐겁습니다.

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  카보 챠 튀김 (카보 챠 튀김) 레시피

  카보 차 튀김은 일본 레스토랑의 메뉴에서 발견되는 다양한 튀김 요리에 종종 포함됩니다. 카보 챠는 가늘고 얇게 썰고 가볍게 튀김 반죽에 묻혀 튀김으로 완성됩니다. 이 튀김은 단순히 바다 소금을 뿌려 먹거나 튀김 소스에 담글 수 있습니다. 파삭 파삭 한 튀김 배터를위한 간계는 그것을 찬물과 섞기위한 것이다. 그런 다음 튀김 기름이 375 F에 있는지 확인하고 싶습니다.

  카보 챠 튀김은 다른 야채를 포함하고 싶지 않으면 그 자체로 즐겁습니다. 전에 kabocha 튀김이 없었던 손님은 매우 즐거운 놀람을 위해 안에 들어갈 것이다.

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  카보 차 스쿼시 수프 조리법

  카보 챠 수프는 카보 차 스쿼시를 즐기는 아주 기본적인 일본식 방법입니다. kabocha는 닭고기 스톡, 크림, 소금과 후추로 조리되고, 퓌레로 익힌 다음 조미료를 낸다. 마음껏 따뜻하고 맛있습니다. 이 수프는 만들기가 쉽고 처음부터 끝까지 1 시간도 채 걸리지 않으며 수프를 파 내려주는 대신 끓는 시간에 대부분 소비됩니다. 그것은 당신이 냄비를 만든 후에 식사의 영양가있는 시작 또는 빠른 점심의 일부로 가족을 기쁘게 할 것입니다.