카레는 가정 요리와 이웃 카페 및 가족 식당에서 제공되는 일본 요리에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 종종 어린이들 사이에서 가장 좋아하는 요리이며 가정에서 정기적으로 제공됩니다.
다양한 카레가 있습니다. 예를 들어 치킨 카레 또는 쇠고기 카레가 단백질, 감자, 양파 및 당근으로 만들어지는 가장 일반적인 것입니다.
다른 종류의 카레에는 해산물 카레, 야채 카레 및 말린 고기 카레 (쇠고기, 찰흙 또는 땅콩으로 만든 것)가 있습니다.
다른 인기있는 카레의 변형은 감자, 당근, 양파로 만든 전통적인 카레 루부 꼭대기에서 제공되는 다른 토핑을 포함합니다. 이 토핑 중 일부는 돈까스 (katsu curry)로 알려진 일본식 닭 튀김이나 돼지 고기, 빵가루를 넣은 튀김 새우 (카레 카레)와 카레를 포함합니다.
필요한 것
- 1 1/2 큰 스푼, 1 큰 술
- 올리브유
- 1 개의 가지, 잘게 썰고 1/4 인치 두꺼운 원으로 자르십시오
- 2 작은 노란 피망, 응어리를 빼 먹고 한 입 크기로 자른다.
- 계절에 소금과 후추
- 정향 1 개
- 다진 마늘
- 1 작은 양파, 얇게 썬 것
- 껍질을 벗기고 한 입 크기로 잘라낸 중간 당근 1 개
- 물 4 컵
- 1 작은 패키지 (125g) 일본 카레 roux (* 카레 rox와 물의 양을 변경하여 원하는 카레의 두께를 조정)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 크고 깊은 냄비에 올리브 오일 1 큰술.
- 양파까지 부드러운 마늘과 양파는 몇 분 정도 부드럽습니다.
- 당근을 넣고 1 분간 양파 볶음.
- 물을 넣고 잘 저 어서 약한 불로 약 15 분 동안 끓이거나 당근이 부드러워 질 때까지 끓인다.
- 그 사이에 중간 열에 매체 프라이팬에있는 올리브 기름의 1 1/2 Tbsp를 가열하십시오.
- 사시 가지와 피망을 몇 분 동안 또는 부드러운 때까지. 소금과 후추로 뿌리고 따로 보관하십시오.
- 일본 카레 룩스 블록을 스프에 담그고 가볍게 저어줍니다.
- 약 5 분 동안 끓여 라.
- 튀긴 가지와 피망을 카레에 넣고 열을 멈추십시오.
추가 정보:
야채와 함께 카레의이 조리법을 위해, 피망과 가지가 특징입니다. 그러나, 당신이 선택한 어떤 야채라도 사용될 수 있습니다. 야채는 카레 루우에 추가되기 전에 냄비에 sauteed 있습니다.
채소의 예는 다음과 같습니다.
- 서양 호박
- 스쿼시
- 가지
- 강낭콩
- 피망 (녹색, 노란색 또는 빨간색)
- 옥수수
- 시금치
- 브뤼셀 콩나물
- 녹색 완두콩
일본의 식료품 점과 주류 또는 다른 아시아 식료품 점에서 판매되는 많은 포장 된 카레 루비가 있습니다. 온화한, 중간 뜨거운 및 뜨거운에서 유효한 각종 향료의 수시로 수시로있다. 일부 인기있는 일본 카레 루크 브랜드에는 S & B, 버몬트 및 자바가 포함됩니다.
Judy Ung 편집 기사
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 103 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 75 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 3g |