딸기 Romanoff 조리법

이 쉬운 딸기 Romanoff 조리법은 비벌리 힐즈에있는 (지금은 문을 닫은) 그의 이름을 가진 식당에서 러시아 왕족의 자칭 인 Michael Romanoff가 제공 한 고전적인 러시아 식 디저트입니다.

절인 과일을 아이스크림과 휘핑 크림 혼합물에 접어서 과일 주스가 흘러 나오지 않도록하고 크림을 파스텔 핑크 색상으로 바꿀 때 조심하십시오.

이것은 가장 우아한 파티에 적합한 마지막 순간 에 채찍질하기 쉬운 디저트입니다. 자녀가 술을 마시지 않는 한 어린이에게 제공하지 마십시오.

필요한 것

커다란 사발에서는 열매가 달콤하지 않으면 딸기와 오렌지 리큐어, 코냑과 레몬 주스, 최대 2 큰술의 진한 갈색 설탕을 섞으십시오.
장식용으로 전체 딸기 8 개를 예약하십시오. 잔여 딸기를 선체로 반으로 자르십시오. 약 15 분 동안 실온에서 리큐어 혼합물의 반을 담그십시오.
큰 사발에서는, 2 파인트의 바닐라 아이스크림을 부드럽게하고 휘핑 크림을 조심스럽게 접습니다. 절인 딸기를 조심스럽게 접어서 액체를 남겨 둡니다. (원한다면 완성 된 디저트 위에 이슬비를 칠하거나 마실 수 있습니다!)

8 개의 큰 줄기가있는 유리 바닥에 바닐라 아이스크림 1 파인트의 작은 국자를 놓습니다. 딸기 아이스크림과 휘핑 크림 혼합물로 안경을 채 웁니다.
예약 된 전체 딸기 중 하나를 장식하십시오. 원한다면 갈색 설탕이나 과자 장수 설탕을 뿌린다. 즉시 서빙하십시오.

디저트가 캘리포니아에서 만들어 졌다고 추측되지만, 프랑스와 러시아 버전이 있습니다. 사실, Escoffier는 그가 런던의 Carlton Hotel에서 요리사로있을 때 만들었습니다.

프랑스에서는 쿠라 카오, 휘핑 크림, 오렌지 주스, 바닐라, 고급 설탕을 사용하지만 아이스크림은 사용하지 않습니다.
러시아에서는 딸기 Romano가 Cointreau 또는 오렌지 주스, 설탕, 휘핑 크림, 바닐라 및 사워 크림으로 만들어지며 다시 아이스크림이 없습니다.
그것은 바닐라 아이스크림의 사용이 뚜렷하게 미국의 발명품 인 것처럼 보입니다.

Romanoff의 진짜 이름은 Harry F. Gerguson, Hershel Geguzin, 리투아니아 출생. 그는 신선한 캘리포니아 딸기가 절기에있을 때,이 디저트로 그의 고객의 양말을 떨어져 두드린 개략 과거에 restaurateur이었다.

마이클 로마노프 (Michael Romanoff)의 병이 들리지 않을 때까지, 그의 레스토랑에서는 파머 산 치즈 소스 크림으로 덮인 계란 국수의 크림색 인 국수 Romanoff를 발명했습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)