3 시간 안에 준비하고 구워 낼 수있는 효모 덩어리가 필요합니까? 이 빠른 상승 효모 빵은 빠른 건조 효모를 사용하여 빠른 효모를 사용하며 효모의 맛을 위해 효모 스타터를 사용합니다. 두 개의 작은 원형 덩어리 또는 하나의 큰 원형 덩어리를 만듭니다.
필요한 것
- 우유 3/4 컵
- 2 큰술 버터
- 설탕 2 큰술
- 2 tsp 소금
- 1 패킷 효모 (활성 건조)
- 1/2 컵 물 (따뜻한)
- 1-1 / 2 컵 사워 도우 스타터
- 빵가루 4-5 컵
그것을 만드는 방법
- 작은 스튜 냄비에, 비등 우유와 쇼트닝. 미지근한 때까지 식히고 시원하게하십시오.
- 큰 사발에서는 설탕, 소금, 효모 및 온난 한 물을 첨가하십시오. 따뜻한 우유와 버터를 붓는다. 효모가 녹을 때까지 약동하십시오.
- 시동기에서 섞으십시오.
- 반죽이 너무 두껍기 때문에 나무 숟가락과 섞일 때까지 밀가루, 한 번에 1/2 컵을 넣으십시오.
- 밀가루 판에 반죽을 뒤집어 반죽이 끈적 거리면 밀가루를 첨가하여 약 10 분 동안 반죽을 시작하십시오.
- 기름칠 한 그릇에 반죽을 넣고 뒤집어 반죽의 꼭대기에 기름을 바릅니다. 덮개를 덮고 따뜻한 곳에 60 분 동안 두 번 올리십시오.
- 반죽 펀치. 보드를 켜고 약 3 분 동안 반죽하십시오.
- 큰 둥근 한 덩어리 또는 두 개의 작은 둥근 덩어리로 반죽을 만듭니다. 기름칠 과자 굽는 판에 두십시오. 덮개를 씌우고 45 분 동안 또는 두 배까지 올리십시오.
- 오븐 400 ° F를 미리 데우십시오.
- 날카로운 칼을 사용하여 빵 위에 X를 내립니다. 도청 될 때까지 40 분 동안 또는 빵이 움푹 들어간 소리가 들릴 때까지 구우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 137 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 12 mg |
| 나트륨 | 768 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |