유당 불내증, 완전 채식, 또는 다른 이유로 유당을 피하고 싶든이 유당 무료 치즈 대용 물이 당신에게 옳을 수도 있습니다.
락토스를 견딜 수없는 많은 사람들은 락토오스 가 거의 또는 전혀 포함되지 않은 여러 종류의 유제품 치즈를 여전히 즐길 수 있다는 것을 명심하십시오 .
유당 무료 "치즈"
간장 치즈 : 간장 치즈 는 완전 채식 및 비 완전 채식 으로 판매됩니다. 채식주의 품종 은 성분에 말린 우유 단백질 인 카제인을 포함하지 않습니다.
대부분의 콩 치즈의 주성분은 콩 단백질과 콩기름입니다. 콩 치즈는 모짜렐라, 나초, 체다 치즈, 파르 메산 치즈와 같은 다양한 맛으로 판매됩니다. 그것은 거칠게 구입하거나 미리 포장 된 덩어리와 조각으로 구입할 수 있습니다.
밥 치즈 : 밥 치즈는 완전 채식 및 비 완전 채식 으로 판매됩니다. 채식주의 품종은 성분에 말린 우유 단백질 인 카제인을 포함하지 않습니다. 일반적으로 주요 성분은 쌀가루와 쌀겨 기름입니다. 쌀 치즈는 체다, 후추 잭, 아메리칸 같은 맛으로 판매됩니다. 그것은 거칠게 구입하거나 미리 포장 된 덩어리와 조각으로 구입할 수 있습니다.
아몬드 치즈 : 이 제품은 동물 우유를 아몬드 우유로 대체하여 제조되었습니다. 그러나 때로는 상점에서 구입 한 아몬드 치즈에는 말린 우유 단백질 카제인이 포함되어있어 완전 채식주의 자에게 적합하지 않습니다 . 아몬드 치즈의 주성분은 아몬드와 물, 카놀라유, 현미 가루입니다. 아몬드 치즈는 종종 콩 치즈 또는 쌀 치즈보다 일반 치즈와 더 유사한 질감을 가지고 있습니다.
그것은 jalapeno, cheddar 및 mozzarella와 같은 풍미에서 유효하다.
그것은 크림 같은 질감과 가게에서 사온 아몬드 치즈의 가벼운 맛이 없지만 직접 만든 아몬드 치즈를 만들 수 있습니다.
Cashew Cheese (캐슈 치즈) : 특히 채식주의 자들 사이에서 새로운 인기를 얻고있는 캐슈 치즈는 매우 다목적입니다.
상점에서 판매되는 캐슈 치즈의 많은 버전에는 퍼짐성이 있으며 다양한 맛이 있습니다. 캐슈 치즈는 흔히 "치즈 맛"을 내기 위해 영양가를 더합니다. 캐슈 치즈는 집에서 만드는 것이 쉽습니다. 채식주의 나초 치즈 또는 herbed 캐슈 치즈를위한이 조리법을 사용해보십시오.
요구르트 치즈 (Yogurt Cheese) :이 치즈는 유제품을 포함하고 있지만 치즈 제조 및 숙성 과정에서 우유 설탕을 제거하는 살아있는 요구르트 배양액 인 유산균 및 비피더스로 만들어졌습니다. 이것은 락토스 내성이없는 사람들에게 가능한 선택입니다. 요구르트 치즈의 질감과 맛은 일반 치즈와 가장 유사하며 잘 녹습니다. Cultured Way는 시도 할 브랜드입니다. 아니면,이 홈 메이드 요구르트 치즈 조리법으로 가정에서 요구르트 치즈를 만들어보십시오.