체다 치즈를 얹은 flavorful shallots와 향신료로 채워진 옥수수 수프의 건강한 맛있는 요리법. 완전 채식을 하고 지방을 적게 만들려면 단순히 체다 치즈를 생략하거나 유제품이없는 채식 치즈 대신 사용할 수 있습니다.
이 카레 옥수수와 체다 수프 제조법은 피망, 샬롯, 신선 또는 냉동 옥수수, 카레 가루, 두유와 체다 치즈로 이루어지며 콩 식품 협회 (Soy Foods Council)에서 생산됩니다.
글루텐을 사용하지 않거나 수제 야채 국물을 사용해야하며 옥수수와 치즈 수프는 글루텐을 함유하지 않을 것입니다.
이 카레 옥수수 스프 요리법처럼? 더 많은 채식주의 자와 완전 채식 옥수수 스프 요리법을 찾으려면 아래로 스크롤하십시오.
필요한 것
- 2 큰술 식물성 기름
- 1/2 컵 잘게 다진 녹색 피망
- 1/2 컵 잘게 다진 빨간 피망
- 1/4 컵 다진 샬롯
- 2 tsp. 카레 가루, 또는 맛
- 1/2 tsp. 소금
- 신선한 옥수수 3 컵 또는 1 온스 16 온스 백 냉동 옥수수, 해동 (약 3 컵)
- 식물성 채소 1 컵
- 1/2 tsp. 갓 빻은 후추, 또는 맛
- 일반 두유 3 컵 (또는 다른
- 비 유제품 )
- 분할 된 1/2 컵 갈가리 찢긴 체다 치즈
그것을 만드는 방법
- 기름을 큰 스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐에 중불 고열로 가열하십시오. 피망을 추가하십시오; 가끔 약동하면서 약 4 분간 부드럽게 할 때까지 요리하십시오.
- 마지막 순간에 샬롯을 더하십시오. 부드럽지만 갈라지지 않을 때까지 저어 준다. 카레 가루와 소금을 첨가하십시오; 1 분 동안 저어 준다.
- 옥수수, 식물성 원료 및 고추를 저어. 종기를 가져와 열을 중간 정도로 줄이십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 약 5 분 커버하고 요리하십시오.
- 2 컵의 옥수수 혼합물을 블렌더 또는 푸드 프로세서로 옮깁니다. 두유 1 컵을 넣으십시오. 혼합물이 거의 부드러워 질 때까지 처리하십시오.
- purued 혼합물을 스튜 냄비에 따르십시오; 남은 두유를 저어 준다. 약 5 분 동안 혼합물이 가열 될 때까지 중불로 부드럽게 저어 준다.
- 각 1 인분에 치즈 2 큰술을 뿌린다.
영양 정보 :
칼로리 326 (지방에서 47 %); 지방 17g (포화 3.9g, 모노 5g, 폴리 7g); 단백질 14.9g; 탄수화물 35.7g; 섬유 6g; 콜레스테롤 16mg; 철 1.4mg; 나트륨 594mg; 칼슘 60mg
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 430 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 30 mg |
| 나트륨 | 1,180 mg |
| 탄수화물 | 54 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 15 g |