야외 음식 준비 안전 팁
날씨가 뜨거워 질 때 야외에서 소풍 , 피크닉 , 보트 타기, 하이킹 및 기타 야외 활동을 즐기며 즐깁니다 .
대자연은 더운 온도에 의해서만 확대되는 수많은 식품 안전 위험을 나타냅니다. 가장 기본적인 식품 안전 문제는 찬 음식을 차갑게 유지하는 것입니다. 짧은 외출을 위해 절연 된 냉각기 또는 얼음 가슴을 사용하는 것이 좋습니다.
싸고 가벼운 폼 흉부는 음식을 차가워지는 데 좋습니다. 가장 큰 단점은 그들이 쉽게 깨지게되고 매우 오래 지속될 가능성이 없다는 것입니다.
플라스틱, 유리 섬유 또는 금속으로 제조 된 쿨러는 더욱 견고하며 더 많은 박동을 할 수 있지만, 특히 꽉 차있을 때 확실히 감당할 수 있습니다. 바퀴가 장착 된 이러한 유형의 냉각기가 많으므로 작업자를 덜 골치 거리로 운송 할 수 있습니다.
쿨러 냉각
음식을 차가워지기를 원한다면, 더 차가운 것을 차갑게 유지하고 차갑게 유지해야 할 것입니다. 이렇게하는 가장 좋고 가장 저렴한 방법은 얼음을 이용하는 것입니다. 그리고 블록 얼음은 얼음 조각보다 훨씬 더 차갑게 머물러 있다는 것을 기억하십시오. 얼음 덩어리를 얻을 수없는 경우 다음을 시도하십시오.
- 플라스틱 병에 물을 채우고 얼려 얼음 조각을 만듭니다. 이 기술은 얼음이 녹을 때 물이 당신의 쿨러 안 전체에 용해되는 대신 병 안에 남아 있기 때문에 보통의 얼음보다 우수 할 수 있습니다.
- 냉동 젤 팩은 또한 좋은 재사용 대안이지만 냉동 병 방법과 비교할 때 훨씬 더 비쌉니다.
쿨러 포장하기
가능한 한 오랫동안 음식을 차게 유지하려면 집을 떠나기 직전까지 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 길을 칠 준비가되면 냉장고에서 바로 쿨러에 음식을 포장하십시오.
쿨러 포장에 대한 몇 가지 지침 :
- Practice "LIFO": LIFO는 "마지막으로, 처음으로"를 의미합니다. 다시 말해, 포장 된 첫 번째 식품은 마지막으로 사용하기를 기대하는 식품이어야합니다. 그렇게하면 원하는 항목을 찾기 위해 쿨러를 파지 않아도됩니다. 처음 사용하는 음식은 바로 위에 있습니다. 따라서 다른 품목을 얻을 수 있도록 쿨러에서 물건을 꺼내지 않아도됩니다.
- 추운 음식 : 가능하면 추운 곳이나 얼어 붙은 음식을 채우십시오. 이렇게하면 냉동 식품의 감기가 냉각기의 다른 항목을 차가울 수 있습니다.
더 차가운 상태로 유지하십시오
냉각기를 차갑게 유지하는 가장 좋은 방법은 최대한 차가운 상태로 유지하는 것입니다. 이를 달성하는 한 가지 방법은 별도의 쿨러를 사용하는 것입니다. 하나는 음료수와 간식 용이고 다른 하나는 부패하기 쉬운 품목 용입니다.
또한 가능한 한 태양으로부터 쿨러를 꺼내십시오. 담요로 덮으면 단열 효과가 더 커집니다. 해변에 계시다면 모래 위에 차가운 부분을 묻어두고 비치 우산으로 그늘을 그릴 수 있습니다.