쉬운 Dan Dan 국수 조리법

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쉬운 Dan Dan 국수를 만드는 방법

중국 요리사가있는 것처럼이 사천 요리법을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다! Classic Dan Dan Noodles는 신선한 국수로 만들어지며 육류 돼지 고기 또는 쇠고기 및 사천 (Szechuan) 보존 야채로 만든 고기 토핑이 있습니다. 그러나 많은 변형이 있습니다.

Dan Dan Noodles의 모든 요리법에서 찾을 수있는 한 가지는 참깨 페이스트 (땅콩 버터로 간편하게 대체 할 수있는 재료)와 매운 칠리 오일이 포함 된 매운 소스입니다. 최대량은 불에 구워진 사천 고추를 포함한다, 때때로 이것은 소스에서 남겨두고 대신 장식으로 봉사했다.

Dan Dan Noodles의 빠르고 간편한 조리법은 매운 소스와 말린 파스타 국수를 결합합니다. 물론 원한다면 말린 중국면을 대체 할 수 있습니다.

• 소스 들어 :
• 참깨 페이스트 (또는 땅콩 버터) 3 큰술
• 아시아 참기름 1 1/2 큰 스푼
• 검은 쌀 식초 3 큰술
• 간장 2 큰술
• 간장 1 1/2 큰 술
• 소금 1 / 4 찻 숱가락
• 1에서 1 1/2 찻 숱가락 구이 사천 고추 *
• 뜨거운 고추 기름 3 작은 술 **
• 선택 사항 : 찻 숱가락 1 큰술 설탕
• 1/4 컵 닭 국물
• 국수 들어 :
• 말린 중국 국수 (또는 파스타) 12 온스
• 고명을 위해 :
• 1/3 컵 볶은 땅콩 (다진 것)
• 4 개의 봄 양파 (또는 녹색 양파, 잘게 잘린)

* 사천 후추는 소스에 날카로운 물린을 더합니다. 얼마를 사용할지는 개인적인 취향에 달려 있습니다. 확실하지 않으면 1/2 티스푼으로 시작하여 맛을 테스트하십시오. 또한 소스에서 꺼내어 조미료로 옆에 서서 모든 사람이 스스로 도울 수 있도록 할 수 있습니다. 이 제조법은 4-6 인분을 만듭니다.
** 다시, 얼마를 더할지는 개인적 취향에 달려있다.

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소스 성분 결합

작은 혼합 그릇에 참기름 또는 땅콩 버터, 참기름, 검은 쌀 식초로 시작하는 소스 재료를 넣고 섞어서 섞습니다. 나머지 성분을 첨가 할 때 계속 휘젓기.

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장식 준비하기

구운 땅콩을 자르십시오 (푸드 프로세서를 사용하거나 박격포와 유봉으로 구식으로 할 수 있습니다). 가늘게 봄 양파를 자른다 .

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국수 요리

포장 방향에 따라 말린 국수를 요리하십시오. 소쿠리를 말라. (패키지 방향에서 그렇게하지 않는 한 헹구지 마십시오.)

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국수를 넣으십시오.

큰 (바람직하게는 따뜻한) 사발에 국수를 놓습니다. 소스를 다시 털어서면에 넣습니다.

06 년 6 월

Dan Dan Noodles 제공

국수를 개별 그릇에 담아 다진 봄 양파와 땅콩으로 장식하십시오.

다른 가능한 장식은 토스트 된 참깨로, 요리의 열매를 풍미를 높여줍니다. 구운 사천 고추를 소스에서 꺼내 조미료로 사용하거나 국수에 뿌릴 수도 있습니다.

이것을 채식 주재료로 바꾸려면 녹두 콩나물과 얇게 썬 당근 및 / 또는 오이와 같은 생 채소를 추가하십시오.