재료를 측정하는 것은 일반적으로 쉬운 작업입니다. 측정을 변환 할 필요가 없다면! 모든 요리사는 아마도 필요한 측정 숟가락이 사라진 것처럼 보이는 상황에 직면했을 것입니다. 반 컵짜리와 얼마나 많은 큰 스푼이 까다로운지를 기억하십시오. 특히 복잡한 레서피의 한 가운데에 있다면 더욱 그렇습니다. 그러나 일반적인 측정 단위 사이의 등가성을 보여주는 간단한 표를 사용하면 쉽게 상호 변환 할 수 있습니다.
| 단위: | 같음 : | 또한 같음 : |
| 찻 숱가락 1 작은 술 | 1/3 큰 스푼 | 1/6 유체 온스 |
| 1 큰 술 | 3 티스푼 | 1/2 유체 온스 |
| 1/8 컵 | 2 큰 술 | 1 온스 |
| 1/4 컵 | 4 큰 술 | 2 온스 |
| 1/3 컵 | 1/4 컵 플러스 4 티스푼 | 2 3/4 유체 온스 |
| 1/2 컵 | 8 큰 술 | 4 온스 |
| 1 컵 | 1/2 파인트 | 8 온스 |
| 1 파인트 | 2 컵 | 16 온스 |
| 1 쿼트 | 컵 4 개 | 32 온스 |
| 1 리터 | 1 쿼트 + 1 / 4 컵 | 4 1/4 컵 |
| 1 갤런 | 4 쿼트 | 16 컵 |
위의 측정은 체중이 아닌 부피 측정입니다.
미터법을 사용하면 체중과 체중의 혼동을 방지 할 수 있습니다. 만약 당신이 정말로 정확 해 보이길 원한다면, 대부분의 디지털 저울은 단위를 그램이나 온스로 설정하고 쉽게 단위 사이를 전환 할 수있게 해줍니다.
유용한 전환 트릭
아마 기억할 가장 유용한 부엌 측정은 큰 스푼이 3 티스푼과 동일하다는 것입니다. 레시피를 반으로 자르고 측정 스푼 세트에 1/2 스푼이없는 것을 발견하면 언제든지 이것을 알아야합니다.
이 경우에 할 수있는 몇 가지. 첫째로 반 스푼이 1/2 스푼 인 것을 아는 것입니다. 그리고 두 번째는 이것과 같은 측정 숟가락 세트를 얻는 것입니다.이 스푼에는 반 스푼이 있습니다.
또 다른 좋은 기준은 미국에서 표준 캔 또는 병 맥주는 12 온스 또는 1 1/2 컵임을 명심하는 것입니다.
통조림 소다에도 마찬가지입니다. 기계에서 소다 한 병을 살 때 얻을 수있는 크기의 단일 표준 소다 음료는 20 온스 또는 2 1/2 컵입니다.
파인트는 낙농 제품이라면 보통 파인트에서 묘사 된 것만 보게됩니다. 우유, 크림, 코티지 치즈, 아이스크림, 반 그리고 반 등은 일반적으로 파인트에 포장됩니다. 마카로니 샐러드, 감자 샐러드 등과 같은 특정 델리 샐러드도 파인트에 포장되어 있습니다. 그리고 물론, 맥주를 주문할 때, 파인트는 표준 단위입니다.
측정법을 변환하는 방법을 기억하는 것이 제조법을 스케일하는 법을 배우는 첫 번째 단계입니다.