이 유대인 양파 롤을 만드는 방법은 촉촉한 빵 부스러기와 훌륭한 디너 롤을 만듭니다. 그것은 Indr. Merrillville의 Eadie Appelsies에서, 그녀의 손자를위한 친구와 가진 300를 만든 mitzvah이다.
필요한 것
- 2 패키지 효모 (활성 건조)
- 설탕 1 티스푼
- 1/2 컵 물 (110 F)
- 1/2 컵 단축 (단단한 야채)
- 소금 2 작은 술
- 설탕 3/4 컵
- 1/2 컵 / 스틱 마가린 1 개
- 물 1 컵 (끓는 물)
- 3 큰 계란 (구타)
- 7 1/2 컵 밀가루 (다용도)
- 1 컵 물 (차가운)
- 1/2 매파 (잘게 썬 것)
- 소금 맛 (코셔)
- 마가린 1 큰술 (녹인)
- 장식물 : poppyseeds
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 효모, 설탕 및 1/2 컵의 따뜻한 물을 넣으십시오. 거품이 생길 때까지 5 분 정도 휴식을 취하십시오.
- 대형 믹싱 보울 또는 스탠드 믹서에서는 쇼트닝, 소금, 3/4 컵 설탕 및 1/2 컵 마가린을 결합하십시오. 끓는 물에 부어 혼합 할 때까지 저어주고 약간 식힌다.
- 별도의 그릇에 계란, 효모 혼합물 및 찬물을 섞으십시오. shortening - sugar 혼합물이 들어있는 첫 번째 그릇에 밀가루를 액체 성분으로 번갈아 넣습니다. 잘 섞다. 반죽이 끈적 거리게됩니다. 플라스틱 랩으로 덮고 5 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
- 전자 렌지로 1 분에서 1 분 30 분 동안 또는 절뚝 거리까지 양파를 볶습니다. 배수구 및 냉각 장치. 반죽을 내리고 6 등분하십시오.
- 가볍게 floured 표면에 덮여 반죽의 다른 조각을 유지, 18 - 7 인치 직사각형에 반죽의 1 조각을 굴려. 녹인 마가린으로 닦고 1/6 양파에 뿌린다. 1/2 찻 숱가락 소금과 1/4 찻 숱가락 양귀비 씨를 뿌린다. 롤링 젤리 롤 패션. 1 3/4 인치 슬라이스로 자릅니다. 양피지가 늘어선 베이킹 팬 위에 이음선이 아래로 오도록 롤을 놓고 2 인치 간격으로 둡니다. 또는 기름칠을 한 머핀 통에 놓습니다. 기름을 바른 플라스틱 포장으로 덮고 두 배가 될 때까지 상승하십시오. 나머지 반죽으로 반복하십시오.
- 열 오븐 350도. 1 큰 스푼의 물로 구운 1 개의 큰 달걀 노른자위를 가진 브러시 롤. 약간의 소금과 양귀비를 뿌린다. 12-15 분 또는 황금까지 구우십시오. 완전히 차가워 요. 이 롤은 잘 동결됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 120 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 39 mg |
| 나트륨 | 314 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |