이것은 몇 가지 간단한 재료로 기본 채식 프렌치 양파 수프에 대한 빠르고 쉬운 채식 요리법입니다. 그것은 최고의 고급 레시피는 아니지만, 실제로 그렇게 할 필요는 없습니다. 귀하의 찬장이 거의 맨살이고 오늘 저녁에 무엇을 먹을지 궁금하신 분은 사이드 샐러드와 장인 빵과 함께이 수프를 먹어 보시면 완벽한 식사를하실 수 있습니다.
대부분의 프랑스 양파 수프 요리법은 쇠고기 국물에 의존하지만 강력하고 양질의 식물성 원료를 사용하면 풍미를 충분히 얻을 수 있습니다. 어떤 종류의 채소 국물도 잘 작동하지만 채식 쇠고기 대신 국물이나 채식 쇠고기 맛의 수프 자료를 찾을 수 있다면 그것을 사용하는 것이 좋습니다.
비건 채식의 경우, 버터 대신 비 유제품 콩 치즈와 완전 채식 마가린 (또는 올리브유)을 사용하십시오. 채식주의 자 또는 채식주의 자 뿐만 아니라 글루텐 자유로운이 조리법이 필요합니까? 일부는 글루텐이없고 일부는 그렇지 않기 때문에 야채 국물에있는 성분을 확인하십시오. 또는 자신 이 원하는 수제 야채 국물을 만드십시오 .
필요한 것
- 1/2 파운드의 양파, 얇게 썬 것
- 2 큰술 버터 또는
- 완전 채식 마가린 (나는 지구 균형 브랜드를 좋아한다)
- 양질의 강한 야채 국물 5 컵
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 1/2 컵 강판 치즈
그것을 만드는 방법
- 큰 수프 냄비에 버터 또는 채식 마가린에 양파를 넣고 때때로 10 분 이상, 20 분 동안 잘 익도록 요리합니다. 10 ~ 20 분 후, 버터 나 마가린을 조금 더 넣고 조리 시간을 늘리면 20 분까지 더 길게 요리 할 수 있지만 필요하지는 않습니다.
- 야채 국물을 넣고 냄비를 긁어내어 수프에 넣은 양파 비트를 모두 담은 다음 덮고 적어도 10 분 동안 끓인 다.
- 풍부한 양의 소금과 후추로 계절을 정하고 치즈를 첨가하여 약간 용해시킵니다. 즉시 서빙하십시오.
서빙 끝 : 전통적으로, 프랑스 양파 수프는 얇게 썰 렸던 바게트가 위에 덮여 있고, 치즈로 덮여 있고, 약 10 분 동안 오븐에서 구워졌다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 136 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 16 mg |
| 나트륨 | 1,112 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 8 g |