연어 ochazuke 찐 쌀 의 전통적인 일본 접시 작은 쌀 그릇에 봉사, 구운 연어와 차를 얹어. 근본적으로, ochazuke는 차와 더불어 쌀의 단순한, 일본인의 시골의 수프 다. ochazuke에 관한 추가 정보는 Ochazuke 의 맛있는 보울 만드는 법을 읽으 십시오 .
각자의 취향에 따라 얇게 썬 건조 해초, 작은 공 모양의 작은 크래커, 고추 냉이 , 와사비 , 신선한 야채, 절인 야채, , 또는 츠 쿠 다니 (양념 다시마, 조린 해산물 조림 등)를 사용하여이 연어 오카자케의 맛을 향상시킵니다.
오자 주케의 재료는 개인의 취향에 달려있는 창의성에 의해서만 제한되지만, 남은 생선 또는 일본식 식사 의 다른 성분 인 오카 주케 (ochazuke) 스타일을 즐기는 것이 일반적입니다. ochazuke는 종종 식사 마지막에 쌀 몇 비트를 마칩니다. 다른 때에는 밥의 두 번째 도움으로, 그리고 식사의 관습 적 마지막 접시로서 즐깁니다.
이 연어 오카자키 요리법에 사용되는 일본 차는 "차"또는 " 니혼 차 "라고도합니다. Ochazuke는 전통적으로 가장 기본적인 일본 차와 함께 즐깁니다. 그러나,이 조리법과 함께 사용할 수있는 다른 종류의 일본 차도 있습니다. 예를 들어, 호지 차 (볶은 녹차), 겐 마이 차 (볶은 현미 차) 또는 기타 다양한 종류의 ench카. 일반적으로, 오카즈케의 경우 검은 색 차보다 일본 차를 선호합니다. 그 맛은 가볍고 접시를 압도하지 않기 때문입니다.
쌀은 전통 일본의 단립 백미 (hakumai) 가 일반적으로 사용된다. 그러나, 나는 짧은 맛의 현미 ( genmai)를 선호하는데, 그 맛은 똑같이 맛이 좋다. 다른 사람들은 보리 ( mugi )를 흰 쌀 또는 현미 밥에 섞어 먹는데 , 이는 오카 주케에서도 똑같이 맛볼 수 있습니다. 너의 선택이야!
이 연어 오카즈케 요리법의 경우 가장 좋은시기는 구운 연어 또는 shiokoji 연어를 먹은 후에 입니다. 작은 조각을 남겨 두거나, 나중에 오샤즈케를 만들기위한 여분의 조각을 굽고, 쉽게 오카즈케의 맛있는 요리를 만듭니다.
연어 오카자케는 아침, 점심, 저녁 식사로 즐기거나 낮이나 밤에 간식으로 즐기실 수 있습니다.
참고 : 이 조리법의 조리 시간은 쌀과 연어가 이미 조리되었거나 남은 음식이 준비되어 있다고 가정합니다. 먹다 남은 음식 대신 쌀과 연어를 요리하는 경우이 조리법에 45 분을 허용하십시오.
필요한 것
- 2/3 컵 조리, 찐 단호박 밥
- 밥을 덮을만큼 충분히 뜨거운 양조 한 일본 차 (녹차) 1/2에서 2/3 컵
- 1/4 컵 구운 연어의 작은 조각
- 한줌 말린 김밥 (얇게 썬 해초), 선택 사항
- 작은 버터 기름 또는 ochazuke arare (작은 쌀 크래커 퍼프), 선택 사항
- 미츠바 맛 (일본 허브) (녹색 파, 또는 다른 그린) 옵션
- 와사비 (맛있는 와사비), 선택
- 츠케 모노 (야채 절임) 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 작은 밥 그릇에 밥을 넣으십시오. 남은 밥을 사용하는 경우 먼저 밥을 전자 레인지에 재가열하십시오.
- 구운 연어와 원하는 장식을 더합니다.
- 뜨거운 양조 한 녹차를 쌀, 연어 및 장식물 위에 붓습니다.