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1 단계 - 어린 양 또는 Lechazo 준비
마늘과 올리브 오일 원시 잉어 양고기입니다. 리사 시에라 (c) 2011 licensed to japan.internet.com 이 단순한 로스트 램 레시피는 9-10 파운드의 젖을 먹는 양고기 또는 lechazo의 절반을 8-10 명의 사람들에게 제공합니다. 미국에서 양고기는 일반적으로 매우 큰데, 가장 인기있는 것은 양고기 다리입니다. 미국의 어린 양은 유럽에서하는 습관보다 훨씬 오래 버려집니다. 그래서, 만일 당신이 당신의 지방의 정육점을 통하여 유모차를 구입할 수 없다면, 어린 양 다리를 골라서 구입하십시오.
- 준비 시간 : 10 분
- 요리 시간 : 2 시간
- 총 시간 : 2 시간 10 분
- 수율 : 8-10 인분
성분 :
- 양 젖소는 약 9-11 파운드입니다.
- 전체 벗겨 낸 마늘 정향 4-5 개
- 6 온스. 올리브유
- 맛을 내기 위해 소금
400F로 가열 오븐.
양고기를 헹구고 두드려주세요. 초과 지방을 없애고 버립니다. 양고기를 구이 냄비 또는 다른 오븐에 견딜 수있는 접시에 넣고 필요한 경우 큰 조각으로 자른다. (전통적으로 스페인어는 크고 열린 점토 요리를 사용합니다.) 어린 양을 소금으로 문질러서 올리브 오일로 볶습니다.
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2 단계 - 어린 양을 오븐에 넣으십시오.
Ionas Kaltenbach / 게티 이미지 2 단계 - 어린 양을 오븐에 넣으십시오.
로스트 오븐에 넣으십시오. 때때로 양이 많아지면 바깥쪽으로 골든 브라운이되고 고기는 부드러워 질 때까지 돌리십시오.
사진은 고기에 축축한 고기가 들어있는 파삭 파삭 한 피부와 사랑스러운 풍미를주는 육화 오븐입니다.
로스트 감자는이 요리에 잘 어울립니다. 감자를 구우려면 8-10 작은 감자를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 양고기 주위에 구이 팬에 넣으십시오. 양고기에 양념을 할 때 커다란 스푸너로 맛을 낸다.
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3 단계 - 어린 양을 오븐에서 꺼내십시오.
Valdavia 작성 - 자작, CC BY-SA 3.0, 링크 어린 양이 오븐에서 보내는 시간은 고기 조각이 얼마나 두꺼운 지에 달려 있습니다. 400 ° F의 양고기 다리에 대한 좋은 경험 법칙은 어린 양 1 파운드당 약 30 분의 구이 시간을 허용하는 것입니다.
안전성이 중요하므로 오븐 통을 사용하고 카운터에 자리를 비우고 양고기를 5 분 정도 식힌 후 서빙하십시오.
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4 단계 - 로스트 램 제공
Gondalf 작성 - 자체 제작 한 카메라, 공개 도메인, 링크로 촬영 접시가 5 분간 식힌 후에, 더 작은 조각으로 자르고 구이 팬에서 봉사하십시오. 세라믹 접시가 뜨거워지기 때문에 어린 양은 식사를 즐기는 동안 따뜻하게 유지됩니다. Buen Provecho!