야키니쿠 돈부리 ( yakiniku donburi ) 또는 야키니쿠 돈 (yakiniku don)은 그릇에 담긴 밥 위에 쇠고기 와 야채를 구운 간단한 일식 접시입니다. 돈부리는 말 그대로 그릇으로 번역되지만, 단백질, 해산물 및 야채의 쌀을 그릇에 담은 일식의 일식을 가리킨다. "돈부리"라는 용어는 종종 "돈"과 같은 의미로 사용됩니다.
일본어로, "야키니쿠"는 일반적으로 화염에 구워지는 고기를 말하지만, 한국식으로 철판이나 팬 위에서 고기를 조리하는 방법을 나타낼 수도 있습니다.
필요한 것
- 야키니쿠 소스 :
- 1/4 컵
- 간장
- 미림 2 큰술
- 흰 설탕 2 알 1/2 큰술
- 2 티스푼
- 참기름
- 정향 1 개
- 마늘
- 1 1/2 찻 숱가락 볶은 흰 참깨
- 흰 볶은 참깨 1/2 티스푼
- 야키니쿠 (Yakiniku) 쌀 그릇 :
- 일본 샤브샤브 쇠고기 또는 스키야키 쇠고기와 같은 3/4 파운드의 얇게 자른 쇠고기; 얇게 썰어 진 측면 또는 등심살 쇠고기로 대체 가능
- 선택 야채 모듬 : 옐로우, 오렌지 또는 레드 피망, 녹두, 브로콜리, 베이비 복 쵸이 등 슬라이스
- 1/4 노란 양파
- 올리브유
- 갈색 또는 흰색 밥 3 ~ 4 컵 조리
- 선택 장식물 : 얇게 썬 체리 토마토, 오이, 당근 또는 녹색 또는 붉은 양배추 가늘게 갈라진 조각과 같은 다양한 신선한 채소.
그것을 만드는 방법
- 이 조리법에서는 조리 한 흰색 또는 현미를 이미 사용할 수 있다고 가정합니다. 그렇게하지 않았다면, 밥솥의 지시에 따라 밥을 쪄야합니다.
- 야키니쿠 소스를 만듭니다. 작은 냄비에 약 2 분 동안 조리 될 때까지 약한 불로 구운 모든 재료를 약육 소스에 넣고 가열합니다.
- 여과기를 사용하여 야키니쿠 소스를 변형시켜 마늘 조각을 제거하고 소스를 옆으로 두십시오.
- 다음으로 야채를 요리하십시오. 커다란 철판 냄비에 올리브 오일과 열매를 맺어 열매가 부드럽고 노란 양파, 모란 피망, 아기 복 쵸이 등 부드러운 열매까지 굽습니다. 냄비에서 제거하고 접시에 보관하십시오.
- 다음으로, 쇠고기를 요리하십시오. 균일하게 코팅하기 위해 철판에 올리브 오일을 더 넣으십시오. 끝날 때까지 쇠고기를 넣고 요리하십시오. 요리 된 채소를 다시 첨가 한 다음 쇠고기와 야채 위에 야키니쿠 소스를 부어 고르게 코팅하십시오. 주 : 선호하는 경우에는 쇠고기에 야키니쿠 소스를 곁들이고 겨자 채소를 놓으십시오.
- 깊은 그릇에 접시 밥. 그런 다음 쇠고기와 야채로 쌀을 얹으십시오. 필요에 따라 측면에 야키니쿠 소스를 제공하십시오.
* 참고 :이 조리법의 조리 시간과 조리 시간은 이미 찐 쌀을 사용할 수 있다고 가정합니다.