맥주, 와인 및 주류는 냉동실에서 안전합니까?
냉동실에 술을 저장할 수 있습니까? 추운 겨울 밤에 맥주를 밖에 내 시나요? 이들은 일반적인 질문이며 답변은 음료의 알코올 함유량에 달려 있습니다. 맥주와 와인은 일반적으로 술은 얼지 않을 것입니다.
알코올의 어는점은 무엇입니까?
물은 0 ° C (32 ° F)에서 얼고 순수한 에탄올 알코올의 빙점은 -114 ° C (-173.2 ° F)입니다. 알코올성 음료는 알코올과 물의 혼합물이며 (경우에 따라 설탕과 다른 첨가제도 포함됨) 알코올 음료의 어는점이 그 중간에 있습니다.
보드카, 테킬라, 럼, 위스키 및 리큐어 (와인 및 맥주는 물론)의 정확한 어는점 은 알콜의 양 (또는 그 증명)에 달려 있습니다.
- 알코올 함량이 낮을수록 더 높은 어는점이됩니다.
- 알코올 함량이 높을수록 빙점이 낮아집니다.
| 유형 | ABV | 빙점 | 메모 및 예 |
|---|---|---|---|
| 맥주 | 3-10 % | -2C (28F) | 급한 차가움을 넘어서는 냉동기에는 권장되지 않습니다. |
| 포도주 | 8-14 % | -5 C (23 F) | 냉동실에서 1 시간에서 2 시간 이상 지나면 와인이 위험에 처하게됩니다. |
| 40 증명 주류 | 20 % | -7C (22F) | 아이리쉬 크림과 같은 많은 저수준 리큐어가 포함되어 있습니다. 너무 차가운 냉동고에 너무 오래 방치하면 이들은 흐릿해질 수도 있지만 이것은 드뭅니다. |
| 64 증명 주류 | 32 % | -23 C (-10 F) | amaretto 같은 리큐어와 불 덩어리 같은 맛을 낸 위스키 는이 범위에 해당합니다. 이것들은 냉동고에서 괜찮을 것입니다. |
| 80 증명 주류 | 40 % | -27C (-17F) | 진, 보드카, 위스키 등과 같은 대부분의 표준베이스 주류가 포함되어 있습니다. 냉동실은 확실합니다! |
참고 : 이러한 빙점은 정확하지 않습니다. 특히 맥주와 와인의 경우. 온도를 일반적인 가이드 라인으로 사용하십시오. 알코올 함량의 작은 차이는 음료의 동결 여부에 큰 차이를 만들지 않습니다. 그것이 가까운 경우, 동결 가능성이 높기 때문에 한계를 밀지 마십시오.
주류는 안전합니다.
평균 가정용 냉동고는 약 -17C (-1F)입니다. 이것은 당신의 음식과 얼음을 동결시킬 정도로 추울 뿐이지 만 평균적인 80- 증거 주류 병을 동결시킬 정도는 아닙니다.
맥주와 와인 은 얼어 붙을 수 있습니다.
맥주와 와인은 대부분의 술보다 술이 현저히 적습니다. 그리고 그들은 얼 수 있습니다. 빠른 차가움을 위해 냉장고에 따뜻한 맥주 또는 화이트 와인을두면 빨리 음주 온도로 낮출 수 있습니다. 그걸 잊지 마세요!
병의 전체 내용물이 얼지 않을 것이지만, 물은 얼 것이다. 이것은 당신의 음료에서 진창을 만들어 냄새를 망칠 수 있습니다.
물이 얼면 팽창합니다. 냉동실에서 맥주 나 와인을 너무 오래 버리면 코르크와 모자가 부풀거나 파열되어 유리가 깨지고 알루미늄 캔이 폭발 할 수 있습니다. 이것은 냉장고의 깊은 청소 (해동조차도)가 필요한 심한 엉망을 만듭니다.
빠른 팁 : 맥주, 와인 또는 소다의 유리 병을 더 빨리 식히려면 젖은 종이 타월로 병을 싸서 냉장고의 가장 차가운 부분에 넣으십시오. 몇 분 안에 당신은 비눗물이없는 얼음처럼 차가운 음료를 마실 것입니다.
겨울에 밖에서 술을 저장하기
우리 모두 다 해냈습니다 ... 손님들은 맥주와 와인을 저녁 파티에 가져 왔지만 냉장고에 아무 것도 남지 않았습니다. 그러나, 외부에 눈 은행이 있고 거대한 냉각기, 맞습니다?
예, 이것은 음료수를 차가워지기위한 완벽한 시나리오이며 보통 파티가 지속되는 몇 시간 동안은 잘 작동합니다. 밤이되면 온도가 내려 가기 전에 그걸 가지고 와야합니다. 잊어 버리면 스노우 뱅크 대신 거대한 맥주를 마셔야합니다. 맥주 한 잔뿐입니다!
또한, 그날 밤 정말 추운 경우, 파티가 끝나기 전에 진창에 빠지지 않도록 맥주를 주시하십시오.
차 안에서 술을 잊지 마라.
특히 휴가철에 돌진 할 때 와인의 위대한 병 또는 트렁크에 은닉 한 여분의 6 팩을 잊을 수 있습니다.
온도가 너무 낮아지면 아침에 큰 혼란에 빠지게 될 것입니다.
주의 사항에주의하십시오 : 추운 날씨에 살고 위의 온도 차트를 우리가 얻을 수있는 저온과 비교해 보면, 80 개의 증명 위스키 조차도 위험하다는 것을 알 것입니다!
가장 추운 밤에 술, 맥주 및 와인을 차에서 나올 때 눈에 띄는 곳에 두십시오. 알코올보다 더 빨리 파열 될 수있는 탄산 음료도 마찬가지입니다. 눈보라 한 가운데서 얼어 붙은 끈적한 차를 청소하는 것은 재미 있지 않습니다.
스파이크 된 냉동 디저트는 무엇입니까?
알코올이 잘 동결되지 않는다면 어떻게 냉동은 주류로 처리하나요? 대답은 간단합니다.
poptails 나 화강암과 같은 술이 가득한 음식 을 만들기 위해서는 술 의 양을 줄여야 합니다. 너무 많은 술 - 특히 40 개가 넘는 증거 - 그리고 그것은 얼지 않을 것입니다.
- 아이스 팝 (ice pop)이있는 경우 믹서와 알코올의 비율을 4 : 1 이하로 유지하는 것이 가장 좋습니다. 스파이크 된 화강암 (이탈리아 얼음)을 동결 시킬 때도 마찬가지 입니다 .
- 과일 셔벗의 경우 단단히 냉동 된 디저트가 목표가 아닙니다. 셔벗은 부드럽고 크림 같은 때 가장 좋습니다. 그랜드 마니 에 ( Grand Marnier)와 같은 리큐어 는 완전히 얼어 붙지 않게하는 데 자주 사용됩니다.