망고는 캐슈와 피스타치오와 관련이 있습니다.
망고 (Mangoes)는 전 세계적으로 따뜻한 아열대 지역에서 주로 재배되는 열대 나무의 달콤한 단 과일입니다. 영어 단수 형태의 망고 는 인도의 망고를 함유 한 식물을 의미하는 라틴 망아지 페라 indica 에서 비롯됩니다. 망고는 Anachardiaceae 계통의 일원으로 포이즌 아이비, 캐슈, 피스타치오를 포함 합니다. 그것은 또한 세계의 다른 지역에서 manga, mangga, mangot, mangou 및 mangue로 알려져 있습니다.
망고는 수천 년 동안 남아시아에서 자라고 있으며 동 아프리카와 그 이후에 전세계에 퍼졌습니다. 오늘날 브라질, 멕시코, 서인도 제도에서 자란다. 인도는 버뮤다가 여전히 최고로 통치하고 있으며 세계의 망고의 거의 절반을 차지한다. 중국은 망고 생산량의 두 번째 규모이다.
망고 역사
동남아시아와 인도의 원산 인 망고는 세계에서 가장 널리 섭취되는 신선한 과일로 연간 1700 만 톤을 초과합니다. 멕시코는 세계 최대의 망고 수출국입니다.
망고 품종
6,000 년 이상 동안 재배 된 망고는 녹색, 황색, 붉은 색, 자주, 자주색, 분홍색, 주황색, 황색 또는 적색을 띤 50 가지 이상의 색종이를 가지고 있습니다. 가장 인기있는 망고 품종은 Valencia Pride, Edward, Kent뿐 아니라 다음과 같습니다.
Haden : 인도 망고는 맛있는 망고 품종 중 하나라고합니다.
스스로 자랄 수있는 다양성으로 인기있는이 망고 재배 품종은 20 세기 초 플로리다에서 처음 소개되었습니다.
Tommy Atkins : 이 보라색 / 빨간색 망고는 수명이 길며 쉽게 움푹 패이거나 멍이 들지 않습니다. 수입이 더 경제적이어서 영국과 미국에서 판매되는 망고의 약 80 %를 차지합니다.
Ataulfo Mango : 재배자 인 Ataulfo Morales Gordillogolden의 이름을 딴, 이들은 노란색이며 일반적으로 6 ~ 10 온스의 무게를 지니고 있습니다. 얇은 구덩이와 단맛이납니다.
망고를 자르는 방법
망고는 타원형이며 열매의 중간에 평평한 구덩이가 있습니다. 망고를 1/3로 자르면 중간에있는 구덩이의 양쪽에 두 개의 평행 한 조각을 자르고 망고의 크기에 따라 두께가 약 3/4 인치 정도됩니다. 당신이 잘라 망고의 두 가장자리는 뺨이라고합니다. 중간 섹션을 잘라낼 필요가 없습니다. 뺨을자를 때 톱니 모양의 칼을 사용하여 세로 및 가로 방향으로자를 뺨을 "입방체로"만듭니다. 각 컷은 약 ½ 인치 떨어져 있어야하며, 컷은 피부를 관통해서는 안됩니다. 일단 당신의 뺨의 각각이 입방체가되면, 짧은 유리의 가장자리를 사용하여 입방체를 피부에서 밀어 내십시오.
따뜻한 기후에서 살면 쉽게 성장할 수 있습니다.
망고 및 망고 조리법에 대한 추가 정보 :
• 망고 선택, 보관 및 냉동
• 망고 풍미, 짜임새 및 요리 끝
• 망고 전설과 전설
• 망고 조리법
요리 책
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