이 조리법은 넙치를 추가하여 따뜻하고 크림 같은 아티 초크를 새로운 차원으로 내립니다. 가벼운 생선은 크리미하고 치즈 맛있는 성분과 아티 초크의 맛이납니다. 크래커 또는 더 나은 아직, 버 게 트 빵 조각으로 따뜻한. 이 넙치와 아티 초크를 전채로 먹을 수는 있지만 화이트 와인 한 잔과 샐러드를 곁들여 샐러드를 먹으면 간단하지만 맛있는 저녁을 할 수 있습니다.
이 조리법에서 사용 된 파프리카의 유형은 극적으로 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 달콤하고 훈제 된 스페인 파프리카는 특히 맛있는 스모키 한 풍미를 더합니다. 헝가리 파프리카 는 매운맛에서 단맛에 이르기까지 다양한 스타일로 제공됩니다. 많은 식료품 점에서 판매되는 일반 파프리카는 딥에 색상을 추가하지만 약간의 향이 추가됩니다.
필요한 것
- 1/2에서 3/4 파운드 넙치 (대구는 대체 가능, 피부와 뼈는 제거됨)
- 찻 숱가락 1 / 2
- 코셔 소금
- 파프리카 3/4 찻 숱가락 (분할)
- 올리브 기름 (또는 녹은 버터) 2 큰 술
- 1 병 / 14 온스
- 아티 초크 하트 (물기가 있고 잘게 썬 것)
- 1/3 컵 마요네즈
- 1/2 컵 사워 크림
- 1 잔의 파르 메산 치즈 (강판과 분쇄물)
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
그것을 만드는 방법
- 소금을 넣은 생선과 파프리카 1/2 찻 숱가락을 올리브 오일이나 버터로 덮으십시오.
- 생선을 구운 베이킹 팬에 넣으십시오. 보다 쉬운 청소를 위해 호일로 팬을 정렬 할 수 있습니다. 요리 될 때까지 약 6 ~ 8 분 동안 고열로 물고기를 굽습니다. 물고기는 쉽게 떼어 내고 중간에 불투명해야합니다. 오븐에서 생선을 꺼내 따로 보관하십시오.
- 육계를 끄고 오븐을 375F로 예열하십시오.
- 큰 그릇에 남은 파프리카 (1/4 티스푼), 아티 초크 하트, 마요네즈, 사워 크림, 파르 메산 치즈 1/2 컵 및 검은 후추를 섞으십시오.
- 조리 한 생선을 작은 조각으로 빻아 그릇에 넣습니다.
- 8x8 정사각형 베이킹 팬에 딥을 균일하게 퍼뜨립니다. 남은 (1 / 2 컵) 파르 메산 치즈로 윗부분.
- 온기가 끝날 때까지 20 분 동안 구워 내고 맨 위에 갈색과 버블 링을하십시오.
파르 메산 치즈 선택
"파르 메산 치즈"는 이탈리아 치즈 파르 미노 아노 - 레지오 아노와 같은 스타일로 만들어진 모든 치즈를 말합니다. 이 조리법에 Parmigiano-Reggiano를 사용할 수는 있지만, 파르 메산 치즈와 같은 저렴한 모조품을 사용하여 도망 갈 수 있습니다. Parmigiano-Reggiano와 유사한 이 치즈 목록을 확인하거나, Gruyere와 같이 완전히 다른 유형의 치즈 (이 치즈를 더 풍부하고 무겁게 만드는 방법)를 만들 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 283 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 41 mg |
| 나트륨 | 487 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 16 g |