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아이스크림 만들기
Joseph Devenney / 사진가의 선택 / 게티 이미지 아이스크림을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
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1 단계 - 열 절반 반열
바닐라 커스터드 아이스크림 2 쿼트를 만들기위한 첫 단계는 1/2 컵의 1/2 컵을 가열하는 것입니다. 냄비 가장자리에 거품이 생길 때까지 열을가하십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.이것은 아이스크림을 만들기의 첫 단계입니다. 사진 © 2008 캐롤 Pellegrinelli, About.com, Inc.에 라이센스 03 / 10
2 단계 - 달걀 노른자와 설탕 섞기
핸드 믹서 또는 중저 속의 스탠드 믹서로 8 개의 달걀 노른자와 1 개의 과립 설탕을 이깁니다. 두껍게 될 때까지 혼합하십시오. 이 작업은 1 분 이내에 완료됩니다.노른자와 설탕을 때려서. 사진 © 2008 캐롤 Pellegrinelli, About.com, Inc.에 라이센스 04 중 10
3 단계 - 절반 추가
노른자 혼합물에 따뜻한 크림 반 크림을 점차적으로 첨가하십시오.쏟아져 반반과 반을 계란 혼합물에 넣었다. 사진 © 2008 캐롤 Pellegrinelli, About.com, Inc.에 라이센스 05 중 10
4 단계 - 절반 반올림 및 노른자 혼합 믹싱
완전히 결합 될 때까지 노른자 혼합물로 절반과 절반을 섞으십시오.크림 혼합 크림. 사진 © 2008 캐롤 Pellegrinelli, About.com, Inc.에 라이센스 06 중 10
5 단계 - 가열 혼합 혼합물
혼합물을 스튜 냄비에 다시 넣으십시오. 혼합 된 혼합물을 가마의 가장자리 주변에 거품이 형성 될 때까지 혼합하고 액체는 증기가 발생합니다. 계속 휘젓다.스토브에서 혼합물 난방. 사진 © 2008 캐롤 Pellegrinelli, About.com, Inc.에 라이센스 07 중 10
6 단계 - 콜드 크림 혼합물과 따뜻한 혼합물 결합
큰 재 밀봉 용기에 2-1 / 2 컵의 무거운 또는 휘핑 크림과 4 개의 찻 숱가락 바닐라 및 1/4 찻 숟갈의 소금을 합칩니다. 잘 섞다. 온화한 크림 반죽에 온화한 반반 및 반 혼합물을 부드럽게 붓습니다. 완전히 결합하십시오. 용기에 뚜껑을 놓고 밤새 냉장하십시오. * 반쯤 반 씩 섞은 상태에서 약간의 덩어리가 발견되면 체를 사용하여 혼합물을 용기에 넣으십시오.따뜻한 혼합물을 무거운 크림 혼합물에 혼합. 사진 © 2008 캐롤 Pellegrinelli, About.com, Inc.에 라이센스 08 중 10
7 단계 - 아이스크림 메이커 지침 따르기
이 요리법을 위해, 나는 내가 냉장 된 혼합물을 첨가하기 전에 기계가 작동 할 것을 요구하는 KitchenAid Ice Cream Maker를 사용했다. 자신의 아이스크림 메이커의 지시 사항을 따르십시오.아이스크림을 만들 때 제조업체의 지침을 따르십시오. 사진 © 2008 캐롤 Pellegrinelli, About.com, Inc.에 라이센스 09/10
8 단계 - 아직 끝났습니까?
아이스크림이 가공되는 동안, 나는 아이스크림 저장 용기를 냉동실에 넣고 미리 차게한다. 아이스크림이 만들어지면 기계에서 꺼내십시오. 냉동 용기에 넣고 서빙하기 적어도 2 시간 전에 냉장고에 보관하십시오.혼합물이 원하는 일관성을 가질 때까지 가공하십시오. 사진 © 2008 캐롤 Pellegrinelli, About.com, Inc.에 라이센스 10/10
9 단계 - 완제품
바닐라 아이스크림을 먹는 가장 좋아하는 방법. 사진 © 2008 캐롤 Pellegrinelli, About.com, Inc.에 라이센스 물론 아이스크림을 먹을 수도 있습니다. 바닐라 아이스크림을 먹는 가장 좋아하는 방법은 초콜릿 시럽, 소금에 절인 땅콩과 휘핑 크림을 얹은 것입니다.
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