이 맛좋은 쇠고기 수프는 매일의 가을이나 겨울 식사를위한 탁월한 선택이며 영양소가 가득합니다. 통조림 된 검은 눈콩 완두콩은 단백질을 첨가하고 쉬운 준비를합니다. 그리고 그것은 진심으로 만족스러운 수프입니다.
우리는 갓 구운 콘 브레드와 함께이 수프를 즐긴다. 비스킷도 스프와 잘 어울릴 것입니다. 멋진 가족 점심 또는 저녁 식사를 위해 버려진 샐러드를 추가하십시오.
필요한 것
- 2 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 파운드의 마른 갈은 소고기
- 중간파 1 개, 다진 것
- 다진 마늘 2 작은 다진
- 2 마리의 당근, diced
- 다진 케일 2 컵
- 소고기 또는 국물 2 컵, 저 나트륨 또는 무염
- 1 캔 (14.5 온스)의 깎뚝 썰어 진 토마토,
- 1 캔 (15 온스)의 검은 눈콩 완두콩, 배수구 및 헹굼물
- 1 컵 옥수수 커널
- 1/2 찻 숱가락 정결 한 소금, 또는 맛에
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 중 저온 이상의 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에 오일을 가열하십시오.
- 갈은 쇠고기와 양파를 넣으십시오. 쇠고기가 더 이상 분홍색이 아니고 양파가 가볍게 갈색으로 될 때까지 약동.
- 다진 마늘과 당근을 넣고 1 분 더 오래 요리하십시오.
- 쇠고기 또는 국물을 넣고 끓으십시오. 10 분 동안 끓여 라.
- 양배추, 토마토, 검은 눈콩, 옥수수, 조미료를 넣으십시오. 20-25 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
팁과 변형
- 양배추, 시금치 또는 escarole로 케일을 교체하십시오. 또는 녹색 채소를 사용하십시오.
- 검은 콩 또는 작은 팥으로 검은 눈콩을 대체하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 368 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 67 mg |
| 나트륨 | 533 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 30 g |