로메인의 구운 마음은 최근에 전세계의 푸드 서클과 레스토랑에서 인기를 얻었습니다.
romaine 상추 샐러드에 변형의 많은 것은 초기 이집트에서 romaine (코) 소개 이후 즐겼다. 그러나 그 매력은 방금 굽고 조리법에 대한 최고의 선택으로 발견되기를 기다리고 있습니다. 왜? 로메인의 가벼운 단맛이 그릴에 때면 연기가 나는 선량이 즐거움으로 변하기 때문입니다. 그러나 모든 상추가 그릴에 로메인뿐만 아니라 대용 할 수 있으므로 대용 물을 찾기가 쉽지 않을 것이라는 점에주의하십시오.
이 구운 로메인 상추 레시피가 강하게 맛을내는 비니 그 레트 또는 파르 메산 치즈 나 그라나 패드 나노와 같은 짠 치즈로 가장 잘 어울리지 만, 치즈를 남기고 싶다면 순수하고 순수한 소금과 후추의 단순함이 보람입니다.
구운 로메인은 보관을위한 접시가 아닙니다. 신선하게 만들어야하며 즉시 제공되어야합니다. 느리게 그만두고 상추는 시들고 맛이 아주 빨리 사라질 것입니다.
겨울철 중반에 실외 그릴을 발사하지 않으면 절망하지 않습니다.이 조리법은 주철 그릴 팬을 사용하여 잘 작동합니다. 당신이 신선한 공기에 있지 않다는 것을 제외하면 결과는 거의 동일합니다.
필요한 것
- 3 로메인 하트 (청소 및 씻음)
- 1/3 컵 올리브 오일
- 1/3 컵
- 발사믹 식초
- 1/2 컵 파르 메산 치즈
- 검은 후추 대시 (거친 땅)
그것을 만드는 방법
- 그릴 팬을 사용하거나 뜨겁지 만 예기치 않은 열을 예열하십시오.
- 씻은 마음을 부엌 종이로 두 드리십시오. 갈색 또는 시들어 진 외부 나뭇잎을 제거하고 곤충이나 잔여 먼지가 있는지 내부를 확인하십시오 (확인하는 것이 가장 바람직하지는 않습니다.).
- 로 메인의 심장을 길이 방향으로 반으로 줄이고 코어는 그대로 둔다. 양상추의 모든 표면을 올리브 오일로 닦으십시오.
- 양상추 표면에 찰과상이 나타날 때까지 각면에 2 분 동안 중간 정도의 열을가하면서 마음을 굽히고 아래로 자르십시오.
- 또는 굽는 사람을 고열로 돌리고 열에서 5 인치 로메인의 심혼을 놓습니다. 양상추가 갈색으로 변하면서 아주 약간 시들해질 때까지 양쪽에서 2 분 동안 굽습니다 . 상추가 아주 빨리 요리하여 불에 타서 조리 과정을 자세히 관찰하십시오.
- 구운 양상추 를 자른 쪽을 서빙하는 플래터에 놓습니다. 발사믹 식초로 로메인을 떨어 뜨리고 검은 후추 와 갓 강판을 한 파르 메산 치즈를 뿌려야합니다. (녹인 치즈는 쉽게 녹이지 않으므로 사용하지 마십시오.
- 로메인 상추 조리법의이 구운 마음은 6 인분을 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 193 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 157 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 6 g |