20 분 만에 탁자 위에 놓을 수있는 또 다른 환상적인 주간 파스타 요리가 있습니다. 아스파라거스 팁과 녹색 완두콩은 fusilli, farfalle, gemelli 또는 penne과 같은 알 덴트 짧은 파스타와 짝을 이루는 봄맞이를 위해 단조롭고 부드러워 질 때까지 쪄지고 흙빛이고 건성 인 햇볕에 말린 토마토와 아로마 향신료에 합류합니다. 파스타를 끓여서 아스파 라 거스와 완두콩을 찌는 것 말고는 사실상 요리사가 아닙니다! 추가 할 수있는 다른 재료에 대한 아이디어는 조리법 자체 아래의 변형 제안을 참조하십시오. 그대로 만든이 요리는 채식주의 자 일뿐만 아니라 채식주의 자이기도합니다.
필요한 것
- 짧은 파스타 11 온스 또는 3/4 파운드 (320 그램)
- 아스파 라 거스 20 줄기
- 신선한 녹색 완두콩 1 컵
- 태양 건조 20 토마토 (올리브 오일 포장), 배수
- 1 정향 마늘, 껍질을 벗기고 요리사의 칼의 편평한면으로 약간 으깬다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
- 맛있는 바다 소금과 갓 빻은 후추.
- 향신료 1 작은 잔, 잘게 잘게 썬 것
그것을 만드는 방법
파스타를 위해 끓여야 할 고온의 소금물을 덮은 큰 냄비를 놓습니다.
워시와 아스파 라 거스 건조하고 우디 끝을 스냅. 3 ~ 4 인치 조각으로 아스파 라 거스 줄기를 자르십시오. 아스파 라 거스 조각과 완두콩을 섞어서 부드러워 질 때까지 함께 찐다. 배수가 잘되고 큰 서빙 사발으로 옮깁니다.
배수시킨 햇볕에 말린 토마토를 약 1 인치 크기로 자르고 마늘 정향과 함께 서빙 사발에 담는다.
믹스하여 야채를 결합하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일로 채소를 마르고 모든 야채를 고르게 코팅하고 소금과 후추로 맛을 낸다.
물이 끓을 때까지 파스타를 넣고 알 덴테 (al dente)에 요리하십시오. 파스타를 잘 배수하고 서빙 사발에 옮기십시오. 필요하다면 다른 숟가락의 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 잘 섞어서 야채를 골고루 분배하십시오. 마늘 정향을 제거하고 버립니다. 봉사 할 때마다 다진 향신료를 뿌려서 장식용으로 사용하십시오.
변형 :
- 완두콩을 24 개의 검은 올리브 (소금 또는 기름으로 경화 됨)로 대체하고, 세로로 반으로 자르고 썬다. (또는 완두콩 외에 올리브를 추가하십시오.)
- 파스타와 함께 섞기 전에 크림 치즈 또는 다른 부드럽고 신선한 치즈 1/2 컵 (4 온스 / 115 그램)을 파스타 요리 물의 작은 ladleful 함께 야채에 추가하십시오. (원한다면 핸드 헬드 침지 혼합기, 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 채소와 크림 치즈를 함께 퓌레로 만들어 크림 소스로 만들 수 있습니다.)
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 659 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 133 mg |
| 탄수화물 | 111 g |
| 식이 섬유 | 17 g |
| 단백질 | 23 g |