그리스어 : γαρίδες σαγανάκι에서 말하기 : ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee
사가 나 키 요리는 요리 된 냄비에서 그들의 이름이 걸립니다. 찾을 수 없으면 작은 프라이팬이나 스토브 탑과 오븐 사용에 안전한 새우를 사용하여 새우를 꼭 잡습니다.
이 요리는 점보 새우 (또는 더 큰 것)를 요구하지만 큰 크기의 어떤 크기에서도 잘 작동합니다.
필요한 것
- 점보 (또는 거대한) 새우 10 개 (새우 1 파운드)
- 올리브 기름 3-4 큰 스푼
- 강판에 마늘 1 정향
- 중형 ~ 중형 양파 1 개, 잘게 썬 것 또는 강판
- 1 파운드
- 익은 토마토 , 강판
- 단 파프리카 1/2 찻 숱가락
- 바다 소금 1/2 티스푼
- 갓 빻은 후추 1/4 찻 숱가락
- 1/3 파운드 (5 1/3에서 5 1/2 온스)의
- 죽은 태아의 치즈 , 작은 덩어리로 자른다.
- 강판에 넣은 케 팔로 티 리 치즈 (또는 레가토) 1/8 파운드 (2 온스)
- 다진 평평 잎 파슬리 1 ~ 2 큰술
그것을 만드는 방법
새우를 준비하십시오 :
- 신선한 새우를 사용하는 경우, 머리와 꼬리를 그대로 남겨두고 몸체에서만 껍질을 제거하십시오. 정맥을 제거하기 위해 새우 뒷면의 날카로운 칼을 달아서 새우를 짜십시오.
- 냉동 새우를 사용하는 경우 완전히 제빙하고 껍질을 벗기고 배출하십시오.
양파가 반투명 때까지 올리브 오일에있는 프라이팬, sauté 양파 및 마늘에서. 토마토, 파프리카, 소금 및 고추를 첨가하고 소스가 두껍게 될 때까지 저열로 요리하십시오.
오븐을 355 ° F (180 ° C)로 예열하십시오.
생 새우를 사가 나 키 냄비 또는 오븐 안전 접시에 넣고 토마토 소스를 위에 붓습니다. 새우 사이의 소스에 죽은 태아 치즈를 넣으십시오. 비벼 진 케 팔로티 리 (또는 레가토)를 위에 뿌려 치즈가 위에 껍질을 형성 할 때까지 베이킹합니다 (약 15 분).
잘게 잘린 파슬리로 장식하고 뜨거운 봉사하십시오.
수율 : 2
봉사 대안 : 작은 사가 나키 요리 (또는 얕은 ramekins, paella pan 또는 au gratin 요리)가있는 경우, 새우와 소스를 두 가지 요리로 나누어 개별 서빙을 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 970 |
| 총 지방 | 55 g |
| 포화 지방 | 21 g |
| 불포화 지방 | 26 g |
| 콜레스테롤 | 548 mg |
| 나트륨 | 2,664 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 78 g |