무거운 미국 퍼널 케이크보다 섬세하고 덜 달콤한, 스칸디나비아 장미 쿠키 는 계절에 상관없이 정당한 방종입니다.
필요한 것
- 큰 계란 2 개
- 2 tsp. 바닐라 설탕 (또는 2 개의 tsp 백색 설탕 플러스 1 개의 tsp. 좋아하는 풍미있는 추출물)
- 우유 1 컵
- 밀가루 1 컵
- 1/4 tsp. 소금
- 튀김 용 5 컵 카놀라유
그것을 만드는 방법
- 계란, 설탕, 추출물 (사용하는 경우) 및 우유를 단단히 털어 내십시오. 밀가루와 소금을 함께 체로 쳐 넣은 다음, 액체에 털어 무거운 크림의 질감을 배터에 넣습니다. 시간이 허락한다면 2 시간 동안 냉장 보관하십시오 (참고 :이 단계는 필요하지 않지만이 기간 동안 타트를 놓아두면 장미 빛이 더욱 선명합니다).
- 깊은 프라이어에 담근 카놀라유 2 ~ 3 인치 또는 360 ° ~ 365 ° F에 이르는 중간 정도의 고온의 대형 무거운 프라이팬에 기름을 넣습니다. 기름이 가열되면, 로제트 철분을 기름에 잠깐 담그고 빠르게 그것을 가열해라. 얕은 사각 팬 또는 콘테이너로 당신의 배터를 붓으십시오 (이것은 당신이 장미 빛을 담그기 쉽게 만듭니다).
- 조심스럽게 배터가 가열 된 로제트 아이언을 배터에 담가서 배터가 바닥과 측면 또는 철을 덮지 만 꼭지를 덮지 않도록하십시오. 냄비에 배터로 덮인 장미 철을 담그고 완전히 기름에 담그십시오.
- rosettes가 황금 갈색까지 날아 오를 수있게하고, 나이프 모서리를 사용하여 상단에 형성된 과도한 타자를 긁어냅니다. 갈변을하는 동안 로제트가 자발적으로 철분에서 기름으로 떨어질 수 있습니다. 그렇다면 갈색으로 될 때까지 몇 초 동안 양면에 간단히 튀기고 집게 나 젓가락으로 냄비에서 꺼냅니다.
- 갈변 중 로제트가 철에 달라 붙었다면 칼로 철분을 종이 타월로 살짝 들어 올리십시오. 반전하고 차가운.
- 과자가 식힌 후에는 밀폐 용기에 보관하거나 나중에 사용할 수 있도록 동결시킬 수 있습니다. 서빙 직전에 가루 설탕 (그리고 필요하다면 계피)을 뿌린다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 540 |
| 총 지방 | 58 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 36 g |
| 콜레스테롤 | 50 mg |
| 나트륨 | 130 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 3g |