작은 역사
더 나은 soursop로 알려진,이 과일은 아프리카, 남미, 동남 아시아 및 태평양 제도의 열대 기후에서 일반적입니다. 구아 나바 과일은 사과 껍질 열매를 포함하는 Annonaceae 가족의 일원입니다. 가시 모양의 커스터드 사과, 뾰족한 망고 및 가시 모양의 과일로도 불립니다. 그것은 파인애플과 체리의 조합처럼 코코넛이나 바나나와 같은 크림 맛이납니다. 그것의 펄프는 백색이며, 먹을 수없는 흑색 종자는 가능한 독성으로 인해 소비되어서는 안된다.
구아 나바의 열매는 맛 아이스크림, 셔벗, 캔디입니다. Soursop으로 만든 과일 바는 베네수엘라에서 매우 유명합니다.
필리핀에서 시작된 곳으로, 1500 년대부터 1800 년대까지 스페인과 마닐라 사이에서 운영되는 마닐라 갤리온 선 무역로를 통해 퍼져 나갔다.
수세기 동안 구아 나바 과일과 잎은 위장 장애, 기침, 천식 및 발열을 포함한 많은 질병을 치료하는데 사용되었습니다. Soursop은 요도염, 간 문제 및 나병 치료에도 사용되었습니다. Guanabana 과일 주스는 또한 많은 암의 치료제로 여겨지고 있습니다.
최신 연구
국립 암 연구소 (National Cancer Institute)가 자금을 지원 한 한 연구에서, 소울 톱 (soursop)의 지방 화합물은 암세포의 성장을 억제했다. 기념 슬로안 케터링 센터 (Memorial Sloan Kettering Center)에 따르면, 구아 나바의 일부 다른 화합물들도 항 기생충과 항염 작용을합니다. Ethnopharmacology 저널에 발표 된 다른 실험실 연구에서, 과일의 추출물이 헤르페스 바이러스의 발달을 억제한다는 것이 입증되었습니다. Journal of Medicinal Chemistry 는 또한 Soursop 추출물이 전통적인 방법에 비해 유방암 세포를 죽이는 데 매우 효과적이라는 실험 결과를 발표했습니다. 그러나 이러한 모든 연구는 여전히 인간 대상에 대한 테스트를 거쳐야합니다.
놀라운 이점
이 열매는 칼로리가 적고 나트륨이나 지방이없는 섬유질이 많으며 시럽 특유의 식물성 화학 물질이 다양합니다.
구아나바나에는 비타민 C와 B- 복합 화합물이 풍부하게 함유되어있어 아세토 제닌과 같은 미네랄 성분이 풍부합니다. Soursop은 칼륨, 인, 마그네슘 및 구리, 철, 아연 및 칼슘을 포함합니다.
구아 나바의 섬유는 건강한 소화 시스템 유지에 도움을줍니다. 철분과 칼슘은 혈액, 뼈 및 치아를 강화시키는 데 도움이됩니다. 인은 칼슘과 결합하여 골다공증을 예방합니다. 니아신 (B 비타민)은 나쁜 (LDL) 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 상기 언급 된 식물 화학적 화합물은 항암제로서 엄청난 가능성을 보여준다. 또한, soursop 칼륨과 리보플라빈의 높은 농도로 인해 근육 경련과 편두통을 최소화하는 데 도움이됩니다.
필요한 것
- 2 soursops
- 신선한 2 컵
- 코코넛 (세제곱)
- 신선한 파인애플 1 컵 (입방체)
- 어떤 나뭇잎 4 개
- 잎이 많은 채소 (케일, 시금치, 사탕무, collards 등)
- 1 엄지 손가락 신선한
- 생강
그것을 만드는 방법
- 열대성 기후에서 흔히 볼 수 있긴하지만, 최근에 지역 슈퍼마켓의 이국적인 과일 섹션에서 구아 나바를 보았습니다. 그 이후로 나는 그것을 보지 못했지만, 나는 정말 맛이 뛰어나기를 바랄뿐입니다! 세계 여러 지역에서 인기가있는 것은 당연합니다!
- 더 좋은 맛을 내기 위해 그린에서 제외 할 수 있지만 강력한 영양 특성을 위해 모든 요리법에 그린을 추가하는 것을 좋아합니다.