누구나 할로윈에 관한 사진을 가지고 음식을 먹었고, 종종 많은 호박과 귀신과 구울이있는 소름 끼치는 '무시 무시한'음식이 풍부하게 포함되어 있습니다.
그러나 아일랜드에서는 10 월 31 일을 축하 할 때 할로윈 을 생각할뿐만 아니라 현재 11 월 1 일 저녁에 개최되는 죽은 사람들을 기념하는 아일랜드 - 켈트 축제 인 삼하 인 (Samhain)도 있습니다.
축제는 할로윈에 의해 엿 먹어 보였지만 아일랜드 삼하 인 (Samhain)은 여전히 전국 곳곳에 있습니다.
아이랜드가 11 월 1 일에 우리에게 말한 모든 것에 관한 작가 Bernd Biege는 전통적으로 Samhain으로 알려져 있었고 말 그대로 "여름의 끝"으로 번역되었고 뿌리깊 은 말을했으며 켈트 년의 끝과 겨울의 시작이었다. Samhain는 반영을위한 시간으로 여겨졌 고, 때때로 혼란스러운 전통의 일부로 보입니다.
이 시간에 아일랜드에서 제공되는 음식은 다른 나라에서 발견 된 것 이상이며, 가장 널리 알려진 것으로는 Barm Brack 또는 Barnbrack도 있습니다. 이것은 열매가 박힌 빵이며, 당신이 진정한 사랑과 결혼을 찾을 것이라는 의미의 고리와 같은 안쪽의 다른 작은 물건들로 구운 것입니다. 슬프게도 결혼하지 않을 것이고, 넝마는 당신이 부자가 될 것이라고 예언 한 것입니다. 가족 각자가 상상할 수 있듯이 조심스럽게 조각을 골라야합니다.
오늘날에도 슈퍼마켓에서 빵을 판매하고 있으며 내부에서 발견 할 수있는 유일한 매력은 보통 반지입니다.
전통적으로 계절 음식은 Samhain에서 중요한 역할을했습니다. 그 해가 10 월 말과 11 월 초 였기 때문에 수확이 많았고 음식이 풍부했습니다. 그러나 Samhain이 마침내 All Hallows 또는 All Saints Day로 알려지 자마자 고기를 먹는 것이 허용되지 않아 음식이 채식주의 자로 바뀌 었습니다.
Samhain을위한 완벽한 전통 아일랜드 요리법.
- Colcannon - 양배추와 양배추와 봄 양파 (scallions)와 으깬 감자 요리. 보통 반찬으로 제공됩니다.
- 아일랜드 스튜 (아일랜드 스튜) - 아일랜드의 가장 좋아하는 스튜이며 세계적 수준의 양고기로 만들었습니다.
- 소다 빵 (Soda Bread) - 아일랜드 북부와 남부 전역에 분포 한 유비쿼터스 빵.
- Boxty - 일반적으로 철판에 조리 된 아일랜드 감자 케이크.
- 소울 케이크 (Soul Cakes) - 작고 달콤한 케이크 또는 타트로 종종 과일로 채워지며 때로는 간단한 쇼크 빵으로 만들어집니다. 케이크는 죽은 자의 정신에 선물로 만들어졌습니다.
- 아이리쉬 챔프 (Irish Champ) - 위의 Colcannon과 다르지 않지만 양배추 나 케일은 없습니다.
- Barm Brack - 위에 묘사 된, 파인더의 미래를 예언하는 매력을 담고있는 과일 박힌 케이크.
- 쇠고기와 기네스 파이 - 아일랜드 기네스에서 요리되는 쇠고기로 가득 찬 깊고 진심 어린 파이, 할로윈과 삼하 인 주위의 날씨에 완벽한 고전이며 완벽한 곳입니다.