닭고기 수프를 갈구하고 싶지만 닭고기를 깨뜨리는 일을 겪고 싶지 않은 경우이 조리법이 당신을위한 것입니다. Giora Shimoni는 닭 날개를 영리하게 사용합니다. 닭 날개는 풍부하고 풍부한 뼈 덕분에 많은 맛을냅니다. (보너스 : 경제적이기도합니다!) 시모니 (Shimoni)는 야채, 허브, 향신료를 풍부하게 사용하면 맛있게 풍부한 국물을 만듭니다.
Rosh Hashanah 휴일 식사 의 한 부분으로이 조리법을 제공하는 Shimoni 가족 전통 입니다 . Passover Seder의 경우 수프가 반복되지만 국수 대신 matzo 볼이 제공됩니다. matzo 볼을 처음부터 만들거나 믹스를 사용하든 추가 편의를 위해 국물에서 요리 할 수 있습니다.
미리 로코 비츠 편집
필요한 것
- 4 파운드 (2 킬로그램) 닭 날개
- 5 쿼트 (20 컵 / 4.7 리터)의 물
- 5 마리의 당근, 껍질을 벗기고 반으로 자른다.
- 나뭇잎이있는 셀러리 줄기 2 개, 또는 셀러리 뿌리 1 개가 벗겨지고 4 등분된다.
- 2 개의 주니니, 손질하고 반으로 자른다
- 2 개의 양파, 껍질을 벗기고 반으로 자른다.
- 두껍게 껍질을 벗기고 다듬은 마늘 2 개
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 1 개의 크고 작은 파스 닙
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 1 개의 순무 또는 알줄기 류
- 1 작은 고구마 또는 호박 조각, 벗겨 및 절반
- 8 개의 sprigs 신선한 파슬리
- 8 개의 sprigs 신선한 딜
- 파프리카 1/2 큰 스푼
- 1/2 찻 숱가락의 분쇄
- 맛에 따라 2 티스푼의 소금
- 갓 빻은 찻 숱가락 1 작은 술
- 얇은 계란 국수 1 개 패키지
그것을 만드는 방법
1. 닭고기와 물을 큰 냄비에 넣으십시오. 종기에 가져다. 발육되는 모든 거품을 빼앗아 버리십시오.
2. 열을 줄입니다. 나머지 재료를 넣고 부분적으로 뚜껑을 덮으십시오. 2 ~ 2 시간 30 분 동안 또는 야채가 부드러 우며 국물이 맛이 좋을 때까지 끓입니다. 수프가 조리되는 동안 수위가 닭고기와 야채 아래로 떨어지면 물을 더 추가하십시오.
3. 열에서 제거하십시오.
아이스 배쓰 를 사용하거나 신속한 냉각을 보장하기 위해 더 작은 용기 ( 각각 3 인치 또는 76ml 이하의 수프를 담아 야 함)로 옮겨 냉장 보관하고 냉장 보관하십시오. 하룻밤 사이에 냉장 보관하십시오.
4. 수프 상단에서 지방을 제거하십시오. 수프를 스트레인. 당근 (및 당신이 당신의 수프에 원하는 다른 야채)을 예약하십시오. 당근 (및 기타 예약 된 채소)을 썰어서 긴장된 수프로 되돌립니다.
5. 패키지 달걀 방향에 따라 잘게 달걀 국수를 준비하십시오. 배수하고 옆으로 두십시오.
봉사하기 위하여 : 1) 가열 수프. 2) 각 그릇에 달걀 국수를 넣으십시오. 3) 국수 꼭대기에 뜨거운 국물 2 컵을 붓는다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 566 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 139 mg |
| 나트륨 | 638 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 47 g |