으깬 고구마는 구운 칠면조 고기와 닭고기와 같은 전통 공휴일 요리의 전형적인 반주입니다.
우리는 약간의 따스함과 축제를 제공하는이 조리법에서 약간의 계피를 사용합니다. 당신은 또한 약간 향신료를위한 지상 육두구 (또는 정향 나무, 당신이 선호하는 경우에)의 대략 1/4 찻 숱가락을 추가 할 수있다.
이 레시피에는 마쉬 멜로우가 없음을 알 수 있습니다. 반복 : 아니 마시맬로! 감자의 자연스러운 달콤한 향기, 복잡한 향신료 노트, 풍부하고 크림 같은 버터 플라이가 모든 조리법에 필요한 것입니다.
설탕도 넣지 않을 것입니다. 일부 조리법에는 갈색 설탕이 들어 있지만이 버전은 조금 더 맛이납니다. 신선한 샐비어는 특히 짭짤한 토양을 자아 내고 고구마는 이미 예쁘다.
실제로, 1 / 4 컵 정도의 신선한 파르 메산 치즈로 단맛을 완화시켜주는 맛있는 우마미 맛을 낼 수 있습니다. 그러나 셰이커가 제공하는 재료가 아니라 블록에서 몸을 닦아서 파르 메산 치즈를 사용하십시오.
(그리고 진실은 원하는 경우 갈색 설탕을 약간 첨가 할 수 있다는 것입니다.)
필요한 것
- 중간 고구마 6 개
- 1/2 스틱 버터, 연화제
- 1/2 컵 무거운 크림, 따뜻한
- 1/2 tsp. 지상 계피
- 1/4 tsp. 땅콩
- 1 큰술. 다진 신선한 현자
- 코셔 소금 맛
- 갓 빻은 검은 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 열을 끓일 때 소금물로 된 큰 냄비 (물은 거의 바닷물과 같이 짠 맛이납니다)를 가져 오십시오.
- 고구마를 껍질을 벗기고 (아래주의 사항을보십시오), 반으로 세로로 자른 다음 각 반을 4 등분으로 자릅니다. 각 고구마는 8 조각으로 자른다.
- 물이 끓으면 잘라낸 고구마를 물에 넣고 끓인 열을 끓인다 . 15 분 동안 또는 고구마가 칼로 쉽게 뚫을 수있을 때까지 끓으십시오.
- 감자가 끓는 동안 중간 정도의 낮은 팬 위에 버터의 일부를 녹여 잘게 자른 신선한 현자를 더합니다. 향기가 나올 때까지 2 분 정도 볶은 다음 옆으로 치워 둡니다. 이것은 또한 크림을 데우는 좋은 시간이 될 것입니다.
- 고구마를 배수하고 남비로 돌아가십시오. 세이지 버터와 나머지 버터를 따뜻한 크림과 향신료와 함께 넣고 감자 섞기 도구로 가볍게 부순다. 마셔와 함께 미쳐 가지 마라. 그렇지 않으면 감자가 끈적해질 것이다. 약간의 덩어리가 접시에 시골 풍 느낌을줍니다.
- 코셔 소금 과 갓 갈고 빻은 후춧가루를 뿌려 조미료를 바릅니다 .
노트:
- 고구마 껍질을 버리지 마세요! 껍질을 벗긴 후에 올리브 기름과 소금을 던져서 400 ℉의 오븐에서 15 분 동안 구워냅니다. 이 맛있는 스낵은 저녁 식사를 기다리는 동안 당신의 잔인한 손님들을 기쁘게하는 것입니다.
- 그 마이크로 평면 graters 중 하나를 사용하여 손으로 계피 스틱을 그릴 때 약간의 팔꿈치 기름이 걸릴 것이지만, 그것은 전적으로 계피보다 더 flavorful 것입니다. 육두구에 대해서도 마찬가지입니다.
- 당신은 크림을 위해 버터와 코코넛 밀크를 위해 당신의 마음에 드는 버터 대안을 대체함으로써이 제조법 완전 채식을 쉽게 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 278 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 78 mg |
| 나트륨 | 54 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |