사과 파이는 고전적인 디저트 또는 티 타임 트리트먼트입니다. 신선한 트위스트를 위해 신선한 블랙 베리를 넣으면 승자가 생깁니다! 달콤한, 녹는 사과와 설탕 - 맛있는 보라색 주스를 흘러 지방 블랙 베리.
이 Blackberry 및 Apple 파이 제조법은 빠르고 쉽고 언제나 완벽한 결과를 보장합니다. 최상의 채우기 위해 "사과 요리"또는 Bramley 사과를 사용하십시오. "먹는 사과"는 같은 방식으로 부드럽 지 않고 너무 달콤합니다. "조리 사과"가 없다면 할머니 스미스 (Granny Smith)처럼 날카로운 사과를 선택하십시오.
필요한 것
- 생과자를 위해 :
- 7 온스 / 200 그램 다목적 밀가루
- 핀치 소금 1 개
- 4 온스 / 110 그램 버터 (입방체 또는 버터와 라드의 동등한 혼합물)
- 물 2 ~ 3 큰술 (추위)
- 채우기 :
- 1 파운드 사과 (다양한 요리, 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 4 등분)
- 레몬 주스 2 큰술
- 물 4 ~ 6 큰술 (추위)
- 5 온스 / 40 그램의 블랙 베리 (신선한, 세척 및 청소)
- 1/2 컵 설탕
- 1 온스 / 25 그램 버터
- 우유 1 큰술 (유약 필요)
그것을 만드는 방법
- 밀가루, 버터 및 소금을 큰 깨끗한 그릇에 넣으십시오.
- 혼합물이 정밀한 빵 부스러기와 닮을 때까지 손가락 끝으로 밀가루에 버터를 문지르십시오. 반죽이 너무 따뜻해지는 것을 방지하기 위해 가능한 한 빨리 작업하십시오.
- 차가운 칼을 사용하여 물을 혼합물에 넣고 반죽이 뭉칠 때까지 저어 준다. 혼합물이 너무 건조하면 더 차가운 물 (티스푼)을 더한다.
- 반죽을 플라스틱 포장에 싸서 최소 15 분 동안, 그리고 최대 30 분 동안 식히십시오.
- 반죽은 또한 맥박 조정기에 가공업자의 사발에있는 가루, 버터 및 소금을 섞어서 식품 가공기에서 만들 수있다. 혼합물이 빵 부스러기와 닮았을 때 반죽이 공에 모일 때까지 천천히 깔때기를 통해 물을 넣으십시오. 플라스틱 포장으로 덮고 위와 같이 차게하십시오. 오븐을 425F / 220C / 가스로 가열하십시오. 7.
- 한편 레몬과 물로 사과를 부드럽게 때까지 큰 냄비에 담근다. 조리 한 사과에 설탕과 블랙 베리를 넣으십시오. 열에서 제거하고 버터를 첨가하십시오. 차가워 져라.
- 생과자 반을 내놓고 7 인치 / 13cm 파이 접시를 만드십시오. 냉각되고 조리 된 사과와 블랙 베리 혼합물을 생과자 상자에 넣으십시오.
- 남은 생과자를 굴려서 파이 뚜껑을 만드십시오. 약간 차가운 물로 접시에있는 페이스트리의 가장자리를 감싸고 뚜껑으로 덮고 가장자리를 단단히 누릅니다. 장식을 위해 가장자리를 압착하십시오.
- 파이의 상단을 우유로 닦고 20 ~ 25 분 동안 뜨거운 오븐 상단에서 구워냅니다.
- 크림, 응고 크림 , 아이스크림 또는 커스터드 소스로 덥거나 차갑게 드십시오.