이 쉬운 퐁당 장식은 감겨지기위한 것이 아닙니다 . 요리법은 케이크, tortes , 쁘띠와 쿠키 위에 부어 퐁당에 대한 아직 따뜻한 동안. 그것은 반죽, 숙성 또는 재용 해를 의미하지 않습니다.
부어 진 퐁당의 외관은 윤기 나는듯한 부드러운 외부 껍질에 단단하지만 내부가 크림 같은 고광택 커버입니다. 다른 한편으로 말하면, 퐁당은 약간 쫄깃 쫄깃하고 고무적인 일로 많은 사람들이 먹는 것을 선호하지 않습니다.
이 레시피는 4 ~ 6 층 (8 인치) 톨 터의 상단과 측면을 덮을만큼 충분히 만듭니다.
필요한 것
- 설탕 6 컵 (과자 장수)
- 1/4 컵 물
- 1 큰술 옥수수 시럽 (가벼운)
그것을 만드는 방법
- 과자 장수의 설탕, 물 및 옥수수 시럽을 작은 냄비에 넣고 잘 섞을 때까지 저어줍니다. 저열로 놓고 용해 될 때까지 저어 준다. 사탕 온도계에서 온도가 100도를 넘지 않도록하십시오. 유약이 충분히 불투명 해 보이지 않으면 과자 장수 설탕을 더하십시오.
- 윤기 나는 품목 (판지 위의 냉각 선반 위에 놓여 있음) 위에 따뜻한 퐁당을 붓고 모든면이 코팅 될 때까지 항목을 바둑판 식으로 배열하십시오.
- 시트 팬 위에 떨어 뜨린 퐁당을 긁어냅니다. 다시 사용하고 변형시킨 후 다시 사용하십시오.
Fondant는 정확히 무엇입니까?
모든 퐁당이 동등하지는 않습니다. 퐁당은 초콜렛 캔디의 크림색 중심이 될 수 있습니다. 초콜렛으로 덮인 체리에서 물을 튀길 때 액체가 튀어 나오게됩니다. 그것은 쁘띠 사상 꼭대기에 반짝이는 착빙, Napoléons 같은 파이와이 헝가리 Esterhazy Torte 레시피 와 같은 케이크입니다. 그리고 그것은 웨딩 케이크 또는 다른 축하 케이크에 감겨 진 무광택 마감 커버입니다.
그것은 그것이 어떻게 만들어 졌는가, 만드는 것 (반죽, 숙성, 재용 해)과 그것이 사용 된 적용에 따라 달라집니다.
더 많은 퐁당 요리법
기본적인 퐁당 레시피 :이 레시피는 초콜릿 캔디의 크림 한 인테리어로, 다시 껍질을 벗길 때 쏟아지는 퐁당과 케이크 덮기에 사용되는 퐁당으로 사용할 수 있습니다.
Marshmallow Fondant Recipe : 이 퐁당은 미니 마시맬로로 만들어져 있으며, 케이크를 덮고, 모양을 만들고, 사탕을 만들기 위해 정기적으로 퐁당처럼 사용할 수 있습니다.
조리되지 않은 퐁당 레시피 : 맞습니다.이 퐁당은 요리가 필요 없습니다. 이것은 혼합 그릇에서 만들어지며 다양한 퐁당 캔디 및 충전재로 사용될 수 있습니다.
초콜렛 퐁당 레시피 : 녹은 반 쵸코렛 칩으로 부풀어 올랐던 또 다른 퐁당입니다.
클래식 롤드 퐁당 레시피 : 이 전통적인 롤드 퐁드 레시피는 과자 장수의 설탕, 글리세린 및 향긋하지 않은 젤라틴으로 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 587 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 152 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |