마시멜로우 퐁당 은 비밀 케이크 장식 무기입니다!
집에서 자신 만의 퐁당을 만드는 것이 쉽다는 것을 알고 계셨습니까? 빠르고 간단 할뿐만 아니라 수제 마쉬멜로 퐁당은 실제로 대부분의 가게에서 구입 한 브랜드보다 맛이 좋습니다 ! 비밀 재료는 미니 마시맬로입니다. 수제 퐁당 에 달콤하고 가벼운 바닐라 향이 가미되어 있습니다.
당신은 정기적 인 퐁당처럼 케이크를 덮고, 모양을 만들고, 사탕을 만들기 위해 마시멜로우 퐁당을 사용할 수 있습니다. 습기 찬 곳에서 끈적 거리기 쉽다는 것을 경고하십시오, 그래서 설탕 장식에두고 일 동안 냉장 할 경우 일정한 퐁당뿐만 아니라 위로 떠받 치지 않습니다.
이 제조법은 퐁당 1 1 / 2 파운드를 생산하고 쉽게 반으로 줄이거 나 배가 할 수 있습니다. 당신이 당신의 케이크를 덮을 필요가 얼마나 싫은 지 궁금하다면, 도움을 줄 수있는 Wilton의 도표가 있습니다.
필요한 것
- 8 온스의 소형 마시맬로 (4 컵은 포장하지 않았으며, 16 온스 가방의 절반)
- 1 파운드의 가루 설탕 (4 컵), 더스트를위한 여분의 것
- 2 큰술 물
- 식품 착색제 또는 향이 나는 추출물, 선택 사항
그것을 만드는 방법
- 카운터 또는 커팅 보드에 가루 설탕 을 뿌려 주십시오. 마시맬로와 물을 대형 전자 레인지 안전 보울에 넣으십시오. 마시맬로가 푹신 거리고 확장 될 때까지 1 분 동안 전자 레인지로 켜십시오.
- 그들이 녹고 매끄러 울 때까지 고무 주걱으로 마시맬로를 약동하십시오. 용융되지 않은 마시맬로 조각이 남아 있으면 마시맬로 혼합물이 부드럽고 덩어리가 없어 질 때까지 30 ~ 45 초 동안 전자 레인지로 돌아갑니다. 착색되거나 맛이 진 퐁당을 원한다면,이 시점에서 몇 가지 방울의 식품 착색제 또는 추출물을 첨가하고 혼합 될 때까지 저어 줄 수 있습니다. 한 묶음의 퐁당에서 여러 색상이나 맛을 만들고 싶다면 색상이나 맛을 추가하지 마십시오. 대신 아래 6 단계를 참조하십시오.
- 가루 설탕을 넣고 주걱으로 저어주세요. 설탕이 녹기 시작할 때까지 저어주고 더 이상 저어 올릴 수 없게됩니다.
- 마시맬로 - 설탕 혼합물을 준비된 작업 표면으로 긁어냅니다. 그것은 끈적 끈적하고 울퉁불퉁 할 것이며, 많은 설탕이 아직 포함되어 있지 않습니다. 이것은 정상입니다. 가루 설탕으로 손을 더럽 히고 빵 반죽처럼 퐁당 혼합물을 반죽하여 손으로 마시맬로에 설탕을 바릅니다.
- 부드러워지고 끈적 거리지 않을 때까지 퐁당을 계속 반죽하십시오. 필요하다면 더 많은 설탕을 넣으십시오. 그러나 설탕이 부드러워지면 설탕을 더 이상 넣지 마십시오. 설탕을 너무 많이 사용하면 설탕이 너무 뻣뻣 해지고 작업하기가 어려워집니다. 퐁당이 매끄러운 볼이되면 사용할 준비가 된 것입니다. 이제 롤아웃하거나, 모양을 만들거나, 나중에 사용하기 위해 달라 붙일 수 있습니다. 잘 감싼 퐁당은 차가운 방이나 냉장고에 보관할 수 있으며 나중에 사용하기 전에 유연 할 때까지 반죽해야합니다.
- 퐁당에 착색제 나 향료를 추가하려면 원형 디스크에 그것을 펴십시오. 이 단계에서 손에 식용 색소가 묻지 않도록 장갑을 끼고 싶을 수도 있습니다. 원하는 양의 착색제 또는 향료를 디스크의 중앙에 추가하고 디스크를 겹쳐서 색이나 풍미가 퐁당 공의 중심에 포함되도록하십시오.
- 전에했던 것처럼 퐁당의 공을 반죽하기 시작하십시오. 당신이 작업 할 때, 당신은 중심에서부터 오는 색 줄무늬를 보게 될 것입니다. 줄무늬가 없어지고 퐁당이 균일 한 색이 될 때까지 계속해서 반죽하십시오. 당신의 퐁당은 지금 위에 설명 된대로 사용되거나 저장 될 준비가되었습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 108 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 8 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |